作为一种刚刚兴起的新型生活方式，很快受到了年轻人的青睐，他们购买剩菜盲盒的理由有很多，有人为了实惠环保，有人为了尝鲜打卡，也有人真的靠剩菜盲盒度过了一段暂时不太宽裕的时光。

刚毕业的小李就靠剩菜盲盒度过了一段拮据的生活。“刚工作只有实习工资，也不想跟家里要生活费了，每天吃得都比较简单。后来尝试购买了一次剩菜盲盒，花9.9元买了一份面食盲盒，结果开出了一份包子、两只肉饼，还有煎蛋。”这些食品的价格基本只有原价的三分之一。

随着“剩菜盲盒”的走红，不少餐饮商家对此跃跃欲试。但值得注意的是，并非所有的餐饮品类都适合以这种形式出售。比如有些快餐就很容易因储存、包装、标注不当引发质量问题。

年轻人敢于尝鲜，但在食品安全问题上也比较谨慎，小李表示：“希望自己购买的菜品可以标注制作时间或者最佳赏味期。”

诚然， “剩菜盲盒”平台尚属于刚刚起步的阶段，入驻商家较少、覆盖范围较小以及商家品控难保障等也都是客观存在的问题。

比起推广宣传，如何保障食品安全才是“剩菜盲盒”面临的最大挑战。有消费者反映，购买到的“剩菜盲盒”存在口味不佳、以次充好、食物发霉等问题。

此外，也有消费者反映“剩菜盲盒”的商品除了预包装食品在包装袋上有打印明确的生产、销售日期以及保质期外，店内现包装的面包并未标示制作日期。

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