盛夏七月，该吃点什么呢？今天就为大家推荐4家各具特色的饭店。

有不断推陈出新、人气不减的老牌面馆；有主打独一份打边炉和生腌熟醉的口碑好店；有可以吃到新鲜钱塘江江鲜的半山土菜馆；还有一家开业即火的小黄鱼烧烤。如果你也有好吃的馆子推荐，不妨来#杭州吃什么#话题发帖分享一下吧！

到面店吃糖醋鱼脸肉

荣鲜面馆总店在近江已经开了二十来年，糖醋鱼脸肉是老板宋前荣新近的一个尝试。

今年3月份，他看了我们写过的刀茅巷阿英小吃店的一道雪菜炒黑鱼脸，吃的是黑鱼的脸颊肉。黑鱼的头没什么肉，鳃盖里有点肌肉，懂行的人会挖那点黑鱼脸巴子肉炒了吃。

宋前荣寻思着既然年轻人喜欢吃，那就做一个，寻来黑鱼，取腮帮子那块巴掌肉，沿用杭州人最传统的糖醋里脊做法。用老底子跑马芡，糖醋汁调好，一边翻锅，一边浇汁。

这道菜的灵魂是酸甜口之间的平衡，说说一句话，做好见功力。挂粉不太厚，里面的鱼脸肉细嫩有致。是糖醋里脊和西湖醋鱼之外颇有新意的口感。

一碗点单率很高的招牌蛋黄狮子头面，让我这个从小看《神医喜来乐》吃赛西施做的狮子头要流哈喇子的人，马上觊觎起他家的狮子头来，于是单独点了两个，没想到这么大！里面加了荠菜和笋丁，弹弹嫩嫩，一口荠菜香，而且不干，有汁水。

• 1
• 2
• 下一页
• 全文阅读