| 寒冷冬日 最温暖莫过一碗好面 |
| travel.hangzhou.com.cn 2013年01月24日 10:30:11 星期四 |
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酸辣味的石锅乌冬面 尝鲜地：每度 中山北路上，老底子没搬走前的玉玲珑——在它的正对面有一条小横马路，叫二圣庙前，这家名叫每度的小馆子就默默地潜伏在这里。和千串屋一样，它也是以炭火串烧为主的，但每到晚饭的点，除了吃串串，很多人也爱光顾那碗热气腾腾的乌冬面。 关于乌冬面，传说中它在我国唐朝的时候就存在了，就在那个时候，由弘法大师空海带出了中国。我一直很爱乌冬，它那柔韧和滑溜的口感，就像一个调皮但可爱的孩子，令人欲罢不能。每度的石锅乌冬面，用了一种类似韩国酸辣酱的酱料，有一点点的酸，一点点的甜，余味中还有一点点的辣，都集中在那一份乌冬中，即便食欲不振的人吃到这锅面相信也会胃口大开。 建议：吃这份石锅乌冬面的时候，建议再点一份烤牛油果，这在杭州的炭火串烤屋里挺少见的。吃的时候要用筷子将牛油果的果肉捣烂，配上一点点清淡的酱油，竟能吃出新鲜海胆的味道。 |
| 来源：都市快报 作者：文、摄/胡狸 编辑：陈琳 |
