6000万案值、117家涉案企业、行销12个省市——9月3日结束庭审的江苏特大制售“地沟油”案令人触目惊心。而且制贩了5000吨“地沟油”的江苏康润食品配料公司，竟然是有合法经营资质的正规企业。

这起案件也是今年5月“两高”关于食品安全的司法解释出台后，审理的第一起“地沟油”大案。据“两高”司法解释，生产销售“地沟油”金额在50万元以上的，可判处十年以上有期徒刑、无期徒刑，甚至死刑。因本案在司法解释出台前案发，是否适用这个标准仍在讨论。江苏省连云港市中级人民法院决定择机宣判。

央视评论说，要让造毒之徒付出沉重代价，使利欲熏心者手不敢伸。新华社呼吁，还要严查渎职犯罪，否则舌尖上的安全再无底线可守。

庭审现场：被告人以手遮面

“怎么会有这么多人？”9月2日上午，案件主犯、江苏康润食品公司法人代表王成奎在法警的押解下进入法庭，看到庭审现场连走廊都站满了旁听的人，他下意识地挡住了脸，发出一声惊呼。

连云港检方请求法院追究16名被告的刑事责任，其中王成奎、李树圣（公司副总经理）等15人涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪，连云港东海县王三粮油店老板王传果涉嫌销售有毒、有害食品罪。

据检察机关查证，自2011年1月至2012年3月，康润公司、涉案个人和企业生产交易金额高达6000万元，包括购销火炼鸡毛油、鸭毛油、猪毛油、牛毛油、狐狸毛油，炼制动物油假冒食用油出售等。

庭审时，王成奎经常顾左右而言他，多次表示身体不适，最终提前离庭往医院就诊。李树圣提到，去年3月时注意到有关新型地沟油的报道，知道自己公司生产的“食用油”是国家禁止的，于是跟王成奎商量不再生产。

李树圣多次辩称，不管公司使用什么原料生产的食用油，公司都按要求送检，每次检测都合格。据了解，因为无法找到“地沟油”受害人，无法直接举证食用这类油品的危害，被告人仍以这类油品不是“地沟油”为由进行辩护。

专业设备炼油 添加剂随便用

江苏康润食品配料有限公司成立于2004年，注册资本2000万元，主要生产食用油脂、火锅底料、方便面油料包等食品配料，是一家证照齐全的食品加工企业。正规食用油的成本约为14000元／吨，每吨利润不足千元。而以劣质油脂生产“地沟油”成本7000-8000元／吨，暴利高达50％。

在康润公司已被查封的厂房，7个储量50吨左右的储油罐用于储存毛油。这些毛油来自江苏、浙江、山东等地的屠宰场和小作坊，用猪皮、牛皮、羊皮上刮下的碎末、毛料和一些变质的动物内脏熬制而成。毛油原本只能用于工业生产或动物饲料用油，但经水解、蒸馏、分体、褪色、脱酸、脱臭六道工序，颜色、味道和形态很接近食用油。

“价值数千万的专业设备、随意粘贴的标签、无节制的添加剂，每天让数十吨带着腐臭的毛油变身各项指标合格的‘食用油’。”办案民警说。据嫌犯交代，使用工业制剂中和，产品中因油脂腐败导致的酸价、过氧化值超标，质检时能轻易达标。

“这种披着合法外衣的不法勾当很难识别。”经办民警、连云港市东海县公安局刑警大队副中队长孙涛说，从原料收购到产品销售，以康润公司为中心形成了一条完整的“地沟油产业链”。如果不是2012年3月，康润一个重要供货商被投诉臭味扰民，这条产业链或许还不会被挖出来。

地沟油制成火锅、方便面、饼干

据公安机关调查，案件涉及北京、上海、河北、山东、四川、重庆、湖南、湖北、广东、浙江、福建、江苏等全国12个省市，共计117家大中型食用油、食品加工企业以及个人粮油店牵涉其中，范围之广实属罕见。

经查，涉案企业有：安徽牧洋油脂有限公司、安徽汇阳食品有限公司、四川嘉里粮油有限公司、重庆红九九食品有限公司、北京圣伦食品有限公司、北京汇华东泽生物有限公司、北京鸿禧香精香料有限公司、北京味食源食品科技有限公司、东海县王三粮油店。另有，多家知名火锅品牌和方便面、饼干生产企业的配料也使用了康润公司的产品。

据新华社、央视