新加坡的国菜，有人说是辣椒螃蟹，但也有人会说是海南鸡饭，当然还有人在提起新加坡的时候会说，怎么能不吃肉骨茶？

    新加坡的国菜有：辣椒螃蟹，沙嗲，咖哩鱼头，叻沙，肉骨茶，炒粿条，印度煎饼，咖椰烤面包，罗惹，光是看着这些名字就好奇到不行。此次专挑了三样新加坡国菜，跟着我们一起来先过过瘾吧！

    肉骨茶是新加坡和马来西亚地区非常著名的一道美食，用猪肉和猪骨配合中药煲成的汤底制成的。

    关于肉骨茶的起源，有个版本是说一些在码头的工人，做的都是体力活，为了长时间维持体力和适应热带地区的气候而需要进补。但是，他们并不舍得购买昂贵的中药食材。当时的中医师便把闽南及潮汕一带的饮茶加以改良，并且使用当地出产的胡椒，加上当归、川芎、肉桂、甘草等材料配置成肉骨茶包，让他们在早上出门工作前，炖煮排骨及配上白米饭或油饭，来增加体力，应付工作，在那个时候，肉骨茶属于穷人家的食物。

    所以肉骨茶里有一股浓浓的药材味道，我们吃的这一家墙上还挂了9种药材的实物，以证明自己的用料实惠：八角、甘草、肉桂、当归、玉竹、淮牛夕、川芎、党参、地黄。