有机农场或可尝试CSA模式

“虽然去年才收支平衡，今年的情况较差，可能还会亏损，但是我们会一直坚持做下去。”森乐农业的老叶说道，“我们觉得有机的市场需求体量很大，只是还未成熟。我们需要更多的渠道来推广自己，让更多的人来亲身体验。接下来，我们也许会尝试CSA模式（社区支持农业）的市民乐园。”

据悉，社区支持农业（Community Support Agriculture）简称CSA，起源于瑞士，并在日本得到最初的发展。通俗地说，CSA就是在一定区域范围内，消费者和农场提前签订合约，为来年的食物预先付费。成员与农场一起承担低收成的风险，共享丰厚收获的回报，农场为成员提供最安全、新鲜、有机的食物。

在生产中，成员与农场之间存在大量的直接互动，比如：农场可以要求成员加入劳动、参与配送，可以举办有关食物、烹饪、健康、教育等方面的活动。成员可以组成一个核心小组来监督、推动本区域CSA农场的发展。

因此，CSA模式与传统的经营方式相比有较大优势。农产品的价格更低，由于农场直接将蔬菜给予消费者，省去了中间商环节。其次，品质上也能得到保障，农场因为有了固定的客源，可以更专于农业生产。第三，因为是区域性的顾客，可以每天直接配送到社区，在保证新鲜的同时也可以降低物流费用。第四，区域性的顾客可以更多相互交流，并且参与了劳动，具有一定的教育意义与公益意义。

“在去年，我们举办了一些幼儿园活动，让他们自己播种，也零散地组织了一些会员活动，采摘、钓鱼、劳作，这为农场巩固了一批客户。但这仅仅是互动，还不算是真正的社区支持农业。”一位有机农场主说道。

目前，杭州还未有完全意义上的社区支持农业，只有一些零散的现实版“开心农场”。农场提供一定数量的土地租赁给消费者，然后进行代种代收。但是，这些消费者相隔都较远，新鲜蔬菜的配送成为问题。其次，农场也没有能力组织较多的互动活动，从而导致消费者对开心农场失去兴趣。

北京的“小毛驴市民乐园”以CSA模式获得了成功，在2010年收支平衡，2011年有了一定盈利，农园的客户也达到了700多户。它的运作模式是一开始就与参与者订好合同，风险共担并要支付一定的费用，市民可实地去参与劳动，并定期组织客户进行公益、亲子等活动。

小毛驴社区支持农业资料图