大夏天吃芒果冰才是正经事
Fashion.hangzhou.com.cn  2013年07月24日 07:43:46 星期三  来源:城报

水果和冰激凌的组合太多,但最默契的组合无疑是芒果搭配牛奶冰。两种单纯的颜色和口味,混在一起就绽放出整个夏天。尤其是店老板端出满扑扑一大盘绚烂的金黄色时,顿觉外面的日头也没那么猛了。浪漫的爱情好像多发生在夏日的冰品店,那种直接、冰爽、甜蜜的感觉,还真像极了恋爱的感觉。也许两人低头一口口挖着绵密的牛奶冰,也一勺勺挖出了甜蜜的幸福感。

婆婆冰

好冰不怕名字老

城西竞舟路新开了一家婆婆冰,人气意料中的火爆,除了沙冰打招牌,颇有噱头的盆栽奶茶也算得上镇店之宝。婆婆冰这个怀旧的店名,老板说因为店里的味道源自上世纪七十年代的台湾。好冰不怕名字老,一到晚上,店里楼上楼下就坐满的品冰客足以说明一切。城西年轻的吃货们不满足晚餐的饕餮,饭后更愿意到充满清新风的文艺冰品店里坐坐。

芒果和冰是一对黄金搭档,因为并不是所有的水果做成冰沙后都会好吃,这一点,芒果一定是冠军。婆婆冰主打的特色刨冰是芒果冰,大块的芒果搭配鲜芒果酱,甘甜中带一点点的润滑。细腻的牛奶冰在口中融化的刹那,忽然发现,其实夏天很美好。芒果真的太有个性了,就算是被搅拌和冰充分混合,它也一定要坚持保留一点作为个体的独立性,正是这样的个性才会让冰对它奋不顾身,面对众多水果,唯独把最美的味道献给了芒果。

盆栽奶茶的外形像极一杯真的盆栽,在饮料之上,有搅碎的奥利奥饼粉末制成的“土壤”,再将小薄荷叶插在“土壤”上,盆栽饮料随即形成。搅拌后奥利奥粉很吸水,一下子就悬浮于饮料中,不会影响口感,还非常特别。

老板很多事情都亲自动手,每天早上4点,亲自去市场里挑选最新鲜的芒果,包括台湾、厦门、海南各地的各种芒果。不太容易保存的水果,则是傍晚时分就近采购,确保新鲜度。食材新鲜重要,制作工艺也不可缺。有时候顾客会抱怨等的时间太长,但是嘴巴里在嘟哝,屁股还是一动不动贴在凳子上。老板说,台湾的生活节奏很慢,他希望能够营造这样一种氛围,让一切都慢下来。慢慢地聊天,慢慢地吃冰。

地址:文三西路141号

晚饭过后经过唇滋恋,你就能看到里面都是慕名而来的客人,店里的阿姨从厨房一出来,大家的目光瞬间都跟了过去。阿姨手上是一盘超级芒果冰,只是看一下子仿佛就冰爽到眼睛了,而吃进嘴里的感觉就像是店名,有种热恋般的甜蜜蜜。

《枕草子》中,清少纳言写到“高雅的东西”,藤花、梅花上积满了雪,还有“刨冰里加上甘葛,盛在新的金属碗里”。据说,最早的刨冰诞生于平和时代的日本。台湾偶像剧中也经常见到将男女滋生爱意的场景设定为对座吃冰。台湾最早的芒果种植可以追溯到明朝,超级芒果冰是台湾冰的代表,偶像剧中吃的很多都是芒果冰。

而唇滋恋冰品的方子就是来自台湾,代替甘葛的是新鲜芒果打成的果酱,厚厚的,散发着台湾芒果特有的甜香。芒果果肉体态雄浑,冰入口即化,绵密而柔滑,芒果的甜清丽而得体。超级芒果冰是唇滋恋的招牌,尤其是情侣,两人一份,一边吃一边浅聊低语,愈吃愈深情。当芒果爱上冰的时候,当情侣们你侬我侬的时候,真是冰与火的再现。

店里品种很丰富,除了当家的超级芒果冰、彩虹冰等,还有现磨咖啡和奶茶,精致的小食点心和鲜果饮料,自酿酸奶……店小巧玲珑,吧台上镶着亮亮的马赛克,对面的墙上斜斜地嵌进玻璃,小小的圆桌,凳子还非常舒服。电视里有时会有MTV播放,吸引一屋四下里好奇的目光。

太阳下山的时候,除了特意赶来吃冰的,附近下班的白领们也会过来要一个现磨咖啡,和吧台的小伙子聊上一阵子天气股市。穿着飘逸雪纺衣衫的小姑娘三三两两地走进来,进来先向上瞄一眼二楼,一看还有位置,才放下心来。

地址:建国中路280号

作者:赵忆军 编辑:兰超

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