明天又是腊月初八（农历十二月初八），一年一度的腊八节。一说到这个日子，许多人条件反射般地会想起那一碗甜糯糯的腊八粥。

而每年的这一天，方回春堂和杭州市民有一个约定：举行“腊八施粥”活动。这些年来，方回春堂的“腊八施粥”已经成为清河坊街上的一大盛事。每年的腊八节一早，天才蒙蒙亮，不少老杭州们就早早来到方回春堂，在门口自觉排起长队。等到施粥时队伍已经像长龙一样，一直排到了清河坊的街口，用万人拥簇来形容一点也不夸张。

还有不少人专程从绍兴宁波等外地赶来，可能还带着孩子，来一起感受这一中国老传统、老风俗。当一锅锅冒着热气的腊八粥一一分到了人们的手中，喝下去的不仅仅是营养美味，也是方回春堂这家中华老字号的一份祝福。

后来，方回春堂的桥西拱宸桥国药馆开了，“腊八施粥”的地点就从一个变成两个，拱宸桥一带的市民也能就近喝到营养丰富、爱意满满的热粥。

去年，方回春堂的大家族又添了两位新成员——方回春堂下沙馆和萧山馆。今年的“腊八施粥”阵容也因此扩大，四家国医馆同步举行，一共16000份腊八粥为市民企盼一份健康和平安。

今年方回春堂的腊八粥

添加了养阴润肺的药材

有必要说说腊八节的由来。腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。

从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥。据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，称为“佛成道节”。

腊八节喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代，每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先，和亲朋好友共同享用。

最早的腊八粥用的是红豆，后来才变得丰盛起来，南宋周密在《武林旧事》里说，“用胡桃、松子、乳蕈（音xun，一种菌）、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥”。 至今我国江南、东北、西北广大地区人民仍保留着吃腊八粥的习俗，既可口有营养，也是祈祷能增福增寿。

方回春堂熬制的腊八粥有近20种材料，原料为糯米、晚粳米和黑米，配料除赤豆、花生、米仁、红枣、莲子、桂圆老六样外，还有豇豆、葡萄干，为了能更好地起到健脾胃的作用，又加入了枸杞子、山药、茯苓这三种中药材。熬制腊八粥的工具也很讲究，方回春堂是用百余年历史的黄铜锅来熬，粥更香稠。

为了应对雾霾天气，今年方回春堂的腊八粥有新变化——在保留枸杞、山药、茯苓的基础上，新增三味食品中药材：北沙参、百合、天冬，养阴润肺。

而为了让糖尿病患者也能安心喝上腊八粥，方回春堂今年特地多熬制了一些适合糖尿病患者喝的腊八粥——将普通腊八粥添加的白糖换成了木糖醇。

四家国医馆同步发放 请市民就近选择

今天下午5点，所有材料准备就绪后，在方回春堂滨江的中药膏方熬制中心，师傅们就开始熬制香喷喷的腊八粥了，到明日凌晨四五点结束熬粥后，按需分送至四家国药馆再派发给市民。

时间：1月8日早上7点

地点：

1.河坊街国医馆 10000份

地址：杭州市上城区河坊街117号

2.桥西拱宸桥国医馆 3000份

地址：杭州市拱墅区桥弄街1号

3.下沙国医馆 1500份

地址：下沙经济开发区天城东路252号

4.萧山国医馆 1500份

地址：萧山城厢镇江寺路98号