“美国食品连锁巨头全食超市陷困境”一事再次引发有机食品从业者对“产品价格高”的讨论。短短三个月内，全食的股价下跌了25%，虽然有业内人士分析，行业竞争是导致其陷困境的主要原因，但“有机食品的高价”也是避不开的原因之一。

    在过去五年时间里，一大批有机食品公司在杭州诞生，又悄无声息地关闭。即使生存下来的企业，也有一些已经适度减少了有机食品的销售比重。杭州家点绿电子商务公司就是其中之一，最高峰阶段，公司有机食品的销售比重占了近90%，现在已经下跌至近50%，取而代之的是一些生态的、绿色的非有机食品。

    同类的蔬菜，因为“有机”的标签，价格贵上了好几倍，你会不会为此买单？

    有机食品的“价格坎”至今未跨过

    同类有机蔬菜价格至少是普通蔬菜的6倍

    几年前，有关“有机食品价格高，消费者不买账”的消息已经很多。然而至今，这一“价格坎”仍未跨过。

    “现在的价格，和三四年前差不多。”绿领生活市场部经理叶群锋告诉记者，同类型的有机蔬菜价格至少是普通蔬菜的6倍。

    价格贵的缘由是成本高，叶群峰说，除却“有机”对基地所在地的各种局限外，为了让基地达到有机标准，还要进行土壤的培育，这些外在因素无形中都增加了有机食品的成本。

    种植基地有多难找？叶群锋深有感触。当年，为了寻找这一基地，公司团队差不多把浙江地区跑遍了，考虑到基地周边50公里范围内不能有工业，公司最终还是把基地放到了武夷山。

    即使找好了地，企业还得面临有机食品产量不高的现实。“同样一亩地，种植非有机蔬菜，可能能产2000斤；而有机蔬菜的产量却可能只有500斤，品相还不一定如前者。”叶群锋说，这均是有机食品绕不开高价的主要原因。

    刘杰也是有机食品销售的从业者，早在2007年，他就开始卖有机食品，之后还成立了杭州家点绿电子商务有限公司。“最高峰阶段，公司有机食品的销售比重占了近90%，现在已经下跌至近50%。”刘杰说，比重下调的原因不外乎两个原因：价格贵、消费少；消费者顾虑多。

    如今，家点绿大多采用包月、包季、包年等套餐的形式，为客户配送有机食品。在刘杰看来，如果能很好地维护100多个这样的忠实客户，也不失为一种生存下去的好方法。

    有企业盯上了“儿童餐”前景

    你会在家里专门煮上两锅吗？

    在这几年经营过程中，刘杰也遇上了一个挺有趣的现象——有机食品虽然贵了些，但家长还是愿意为孩子买单，有人干脆在家煮上两锅，自己吃农贸市场买的菜，给孩子吃有机食品。

    叶群锋也看好未来有机食品在孩子这一群体中的推广前景。“我们计划和一家单位合作，推出儿童餐，立志于有机食品在儿童这一群体内的推广。目前项目已经落定。”叶群锋说，随着人们生活水平提高，现在的年轻人、儿童将是未来有机食品的主力消费群体。

    近几年，一大批有机食品公司在杭州诞生，又悄无声息地关闭。叶群锋和刘杰都是见证者之一。“虽然日子难过了些，但我觉得现在已经接近黎明了。”叶群锋说。

    据相关报道显示，截至2013年，中国认证国内有机食品企业731家，产品3081个，认证面积2644.7万亩，年销售额134.8亿元，出口额2000万美元。根据《2014-2018年有机农业项目可行性研究报告》，有机食品有望占到整个中国食品市场的1%-1.5%，发展潜力较大。业内预计，未来10年，中国有机产品生产总量年均增速为30%至50%。

    看来，企业等不等得到春天，还得看熬不熬得过冬天。