| 台湾青石斑鱼 年底浙江能买 |
| Fashion.hangzhou.com.cn 2015年09月15日 14:38:40 星期二 来源：都市快报 |
| 先空腹3天，送往工厂途中急速冷却至-50℃，再坐船一周穿过台湾海峡来到上海中转。这趟旅程的主角是养在台南地区高雄、屏东的青石斑鱼。 14日举行的浙台渔业产业合作对接会上，省海洋水产养殖研究所、大洋世家等与台湾鲔丰公司等签下合作意向。最快今年底，浙江人就能吃上超低温养殖的台湾青石斑鱼。 急速冷却的青石斑鱼还能保持原汁原味吗？台湾总渔会理事长黄一成说，空腹3天就是为了保证口感，防止冷却时青石斑鱼发生呕吐。鱼肉厨房解冻后，非常接近刚捕起时的新鲜度。 还有个消息对吃货们也很重要，台湾加工的秋刀鱼罐头也将经由两地合作进入浙江，番茄汁、辣味的都有，可以告别烤的单一吃法了。 |
| 作者：见习记者 潘杰 通讯员 蒋嬿钦 编辑：吴燕 |
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