提到冰淇淋大家一定会想到夏天，酷暑天吃上一个，顿时开启降温模式。然而有一种冰淇淋在冬天依然畅销，吃过的人都说好，还表示会再来吃。到底是什么样的冰淇淋有如此大的魅力？它就是于2014年9月1日在杭州武林银泰6楼开业的自助酸奶冰淇淋，现在已在杭城开出两家分店，生意红火。

马店长向记者介绍，这个创意来源于他周游世界各地时，发现很多外国人喜欢把酸奶冰淇淋当饭吃，酸奶中本身含益生菌，营养这块是无可厚非。于是他就想把这种健康概念引进国内。现在店里的酸奶冰淇淋，全是从美国冷链过来的奶浆，从而保证益生菌的存活量。总店虽然已开了2年有余，却几乎没怎么做过广告，也没什么优惠活动，口碑靠的是市民们的口口宣传。

记者在店中驻足没多久，发现进店自助挑选酸奶冰淇淋的人络绎不绝。店员郑女士说，一般每个店会有四个味道，主打原味酸奶。两个酸味，两个甜味，顾客可以根据自己的个人口味和习惯将柄往下压进行冰淇淋的口味调配，量的控制。边上可选择加各种水果、干果配料，水果也会隔2天换一次，保证是新鲜的。最后称重结账。定价为9.9元/50g，消费范围一般为10-40元。整个过程全自助式。

自助冰淇淋的正确打开方式:

 第一步：取杯子                          第二步：选择喜欢的口味，按压操纵杆

       

                                                               

        第三步：自选配料

         第四步：柜台称重结账