海鲜现场称重，然后蒸着吃，原汁原味，这是去年走红杭州吃货圈的就餐方式，而近日，杭州一位林先生的遭遇，却让热衷这种吃法的吃货们表示：很受伤。

    三月初，有电视媒体曝光，林先生到臻货餐厅杭州城西银泰店吃海鲜，点了两个梭子蟹，服务员告知，这两个蟹有半斤。但当林先生把去鳃处理完成的梭子蟹再拿去称重时，赫然发梭子蟹比消费清单上显示的重量少了一半还多。

    而在重庆，两名大学生下馆子吃鱼，怀疑称了的鱼被馆子调包，换成了较小的鱼。吃完鱼之后，大学生将鱼骨头拼接起来，要求用鱼骨头和同等重量的活鱼比长短，因此还惊动了110现场维权。

    同样都是缺斤少两的事件，有吃货在网络上如此评论：随身带秤不现实，只能希望店家自律。

    杭州市消保委给出了消费提醒：如果消费者在餐厅发现缺斤少两的情况，拨打电话96315，请餐厅所在辖区的市场监管局现场执法最靠谱。

    杭城海鲜餐厅 海鲜大都按份卖

    消费现场

    昨日，记者走访了百井坊巷、胜利河美食街、庆春路等多家海鲜餐厅后，发现杭州的海鲜餐厅对于不同海鲜品类有不同的计价方式。记者发现，像龙虾、象拔蚌等高档海鲜，店家一般按照斤两售卖；而类似蛏子、杂鱼、蛤蜊等小海鲜，则以份数计量。

    胜利河一位海鲜餐厅负责人告诉记者：海鲜和蔬菜不同，像贝壳类的蛏子、蛤蜊，含水量很大。如果将贝壳类食材按照斤两售卖，那么半斤贝壳类食物，炒制过后，海鲜缩水，只剩下不到三两也属于正常情况，但这样一来，客人的感觉很差，更容易起纠纷，所以杭州的海鲜店以份数计价的居多。

    而在胜利河等多家海鲜店，记者发现，这些餐厅的基本流程是，客人进店、点单、称量海鲜、下单。其中一位餐饮业内人士说：“如果客人要求上一份按照斤两计价的鱼，比如大块的米鱼，那么我们都会请客人移步海鲜池，现场过磅后，再下单烹饪，这样一来，可以避免消费纠纷产生，二来，客人对于海鲜的大小也可以有所掌握。”

    发现短斤少两 拨打96315现场执法最靠谱

    消保委

    如果在消费过程中，消费者对于食物斤两有所疑问，那么应该如何维权呢？

    杭州市消保委副秘书长陈杭给出了几点消费建议。首先，店家斤斤都要计较，自律非常重要，而消费者点菜时，眼见为实很重要，尽量看着过磅下单。

    其次，如果发生斤两纠纷，仅拍照片，会给消费者后期维权带来不便，所以最好直接拨打96315消费举报投诉电话，请餐厅所在辖区的市场监管局进行现场执法，执法人员会携带专业仪器，对存在缺斤少两的菜肴进行过磅称量。

    陈杭还特别给出了一个小建议，他说：“一些大型的海鲜店，都配有标准砝码，来校验电子秤；而如果去一些小海鲜店，不妨将一些随身携带的物品，比如ipone手机等，进行事先称量，一旦消费者对食材的重量有所疑问，不妨将这些事先称重的随身物品过磅，查看电子秤是否准确”。