4月28日，星巴克历时多年打造的创新咖啡品类——臻选威士忌桶酿咖啡系列正式登陆中国内地市场。据悉，该系列是星巴克近几年最独特的咖啡品类之一，将传统威士忌酿酒工艺运用在咖啡上，采用冷萃的方式，最大程度体现该系列咖啡豆的复杂风味，同时保留浓郁酒香，打造出拥有威士忌酒香但无酒精的独特风味。

4月30日，杭州网记者来到目前全杭州唯一能够品尝到威士忌桶酿冷萃咖啡的星巴克门店——杭州嘉里中心臻选店，首批臻选威士忌桶酿危地马拉咖啡豆制成的威士忌桶酿冷萃咖啡在杭州嘉里中心星巴克臻选门店已出现在了点单牌上。

以威忌桶酿咖啡豆制作的冷萃中，融威士忌橡木桶风味糖浆，优雅的香气，顺滑微甜的口感，伴有层次丰富巧克力及水果般的风味，再加上迷人的烟熏味，口感层次丰富。

据悉，此次星巴克臻选威士忌桶酿咖啡采用了区别于行业特殊处理方式，将小批量、优质的单一产地咖啡生豆放入酿造过波本威士忌的美国橡木桶中进行处理，经过数周过桶处理，持续手工翻桶，让咖啡豆接触桶壁，均匀吸收香气后进行烘焙。此次登陆中国市场的臻选威士忌桶酿危地马拉咖啡豆，从选桶、咖啡豆装填、过桶到烘焙，全程在西雅图完成，穿越9000多公里飘洋过海来到中国。