| 美酒美貌 |
| Fashion.hangzhou.com.cn 2012年08月17日 09:45:08 星期五 来源:每日商报 |
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芝华士高地宝石 配方:50ml芝华士12年、10ml坎布酒、5ml橙味甜酒、少量橙味苦艾酒 做法:将芝华士12年、坎布酒、橙味甜酒,滴入橙味苦艾酒。加冰在波士杯搅匀后滤冰倒入冰冻的马天尼杯中,加入装饰物黑莓。
必富达伦敦激情 全世界的目光聚焦伦敦之后,即使奥运的落幕,那也将余热良久。全世界最负盛名的高级金酒品牌必富达(Beefeater)特别推出新款潘趣鸡尾酒庆祝英国女王伊丽莎白二世登基60周年。英国历史上的庆典派对或街头的狂欢派对,潘趣酒都扮演着主要角色。由于必富达金酒深受伦敦知名调酒师的喜爱,他们特别设计了一系列简单易调的必富达潘趣酒,供人们在家中欢庆时享用。伦敦最著名的调酒师尼克·斯特兰奇韦就设计了一款庆典潘趣酒 (Nick Strangeway's Jubilee Punch),既融合了传统经典口味,又缤纷多“滋”。原料包含了:2份必富达金酒、1份杜本内开胃酒、1份黑刺李金酒、半份黑樱桃酒、半份英式黑醋栗甜酒、半份英式覆盆子烈酒、若干滴姜汁、3份少量安格斯特拉苦酒、1份柠檬汁、4份冷却的伯爵茶、4份玛姆香槟,将以上所有原料放入潘趣酒盆中,加入冰块,轻轻搅拌,再加入法国时令浆果、红醋栗、柠檬片和琉璃苣花——原料名单就如此铺陈。而另一款必富达花园派对潘趣酒(Beefeater Garden Party Punch)诠释了经典的英国乡村花园风味,配方简单不少,完美结合了骨木花甜酒、梨汁和苹果汁等传统配料与英国气泡酒等时新的节庆用酒。这两种适合隆重时刻,而普通聚会可以调制类似“必富达伦敦激情”和“必富达伦敦金冠”这样的应景时髦的鸡尾酒。
必富达伦敦激情 配方:50ML必富达金酒、15ML干雪利酒、15 ML柠檬汁 、25 ML 糖水、少量橙味苦味酒 做法: 1.在摇酒杯中依次放入所有配料。 2.将摇酒杯放满冰块,然后将所有配料充分摇匀。 3.将摇匀好的鸡尾酒滤入冰镇过的马天尼杯中。 4.切一片长条型的西柚皮,在杯子上方稍加挤压,使香气充分散发,再用西柚皮轻抹杯沿,使杯沿沾上西柚皮汁水。
庆典潘趣酒 莫吉多、大吉利、自由古巴……为什么有这么多世界级鸡尾酒源于古巴?这在很大程度上要归功于朗姆酒的质量和当地调酒师的创造力。如今,哈瓦那俱乐部成为古巴朗姆酒的领导品牌,它的首席调酒师Don José Navarro评论说:“哈瓦那俱乐部是如此独特、芬芳、醇厚、顺滑,它总是让我联想起一望无际的甘蔗田。” DAIQUIRI大吉利,这款鸡尾酒源自于两位采矿工程师的创意。后来哈瓦那E1 Floridita 酒吧的老板对原始的大吉利配方进行了改良,即所谓的“Floridita大吉利”。冰冻的大吉利从此风靡全球,《麦田里的守望者》中,“FROZEN DAIQUIRI”是一个出现频率很高的词。
哈瓦那大吉利 配方:45毫升哈瓦那俱乐部3年朗姆酒、半个青柠檬的汁、1滴黑樱桃力娇酒、1勺糖 做法:用电动搅拌机把所有材料和碎冰一起搅拌后,注入马天尼杯中。
虽然没有什么酒量,但每一次看到绝对伏特加,都有买几瓶收藏的冲动。纯净如冰,艺术感的设计,是它独有的魅力。最近它推出两款全新产品:超高档纯手工酿造伏特加绝对ELYX、和将伏特加与茶完美融合的绝对伏特加(野茶味)(ABSOLUT WILD TEA)。绝对ELYX口感清新、酒体柔滑细腻、且伴有淡淡的花香及果香。其最佳饮用方式是净饮或冰饮,以保留其顺滑沁香的纯正口感,同时,也可用来调配鸡尾酒,尤其是调配成马提尼和其他简易鸡尾酒,让清爽的口感与柔滑的质感完美结合。
绝对谜乐 配方:4.5份绝对ELYX、1.5份白利莱酒、0.5份白樱桃利口酒、1片橘皮 做法:将以上成分倒入调酒杯,加入大量冰块,放置调酒杯中摇匀,直到整杯饮料沁出凉意、且含有适量的冰水后,最后滤冰,再倒入冰镇的鸡尾酒杯。挤上一点橘皮汁,即可饮用。 绝对伏特加(野茶味)将红茶那深沉的色泽和幽邃的口感,与接骨木花的细腻性格完美结合。这是一款特别适用于调制鸡尾酒的基酒,且拥有极为丰富的饮用方式,例如将其分别与蜂蜜、薄荷叶或干白葡萄酒调和,可获得三种口味迥异的精致饮品;而品茶爱好者们还可尝试在喝茶时滴入少许,别有一番情调。 |
| 作者:钟赟 编辑:吴燕 |
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