自己看美食教程，食材工具一律自取，亲手制作一款心仪的西点……这样“极度自助”的DIY厨房，你会来吗？印制精美的喜饼礼盒、杭州情节浓郁的旅游伴手礼，你会上网购买吗？

前日，浮力森林宣布新三板成功挂牌上市，成为全国烘焙行业第一家集生产、销售、自有品牌、自有通路为一体的企业，而DIY厨房、旅游伴手礼，则都是浮力森林上市后，做出的品牌尝试，据了解，浮力森林首家DIY厨房体验门店已在杭州亮相。

浮力森林打造新手初体验空间

今年杭州不少门店或迎升级

比起市面上大部分准备妥当、包备料包清洗的烘焙教室，浮力森林在今年五月亮相的DIY厨房，可谓全程自助。

“现在想要自己动手烘焙点心的人挺多，但是往往家里设备不齐全，或不了解烘焙需要准备什么，那么我们这个空间就是为这些簇簇新的烘焙爱好者准备的。”DIY厨房负责人李芳告诉记者。

在平海路浮力森林门店，记者穿过楼下西点区域，进入二楼，就像进入烘焙自选超市。整个空间格局很清爽，常温食材区、冷藏食材区、工具区、搅拌机区、烤箱区，甚至还有自助饮料区和休息区。“客人进行电话预约后，可以在这里完成蛋糕、饼干等常温烘焙产品的制作，如果有烘焙基础的客人，还可以挑战难度，选择烘焙达人的课程，浮力森林的技术骨干都将作为客座讲师，进行现场授课。”李芳说。

记者看到，普通6寸裸蛋糕从制作、设计到成品，课程售价在120元左右，蛮受欢迎的。杭州人李小姐正在制作一个芒果裸蛋糕，她说：“特地在妈妈生日前，亲手给她做一个蛋糕，没有想到做蛋糕需要用到如此多的工具，对烘焙有了全新的认识。”而像李小姐这样乐意尝试的90后客人，店里还有不少。

据浙江浮力森林股份有限公司总经理郑正当介绍：平海路店是浮力森林品牌尝试的一个试点，在接下来的时间内，浮力森林杭州地区的门店符合条件的，都会迎来升级，若干个DIY厨房将布点杭城。

联手本地餐饮龙头

打造伴手礼“心花村”

随着国内烘焙行业的洗牌潮袭来，不少烘焙品牌纷纷转型升级，而浮力森林这一步迈得较为迅速。早在2015年4月，浮力森林联手本地餐饮龙头花中城，就引发业内关注，在昨天的新闻发布会现场上，跨界联手成立的杭州心隆花中城食品有限公司，又有了全新的品牌“心花村”，主力出击旅游伴手礼。

“G20峰会马上在杭州举行，杭州势必会迎来全国乃至全球，更多的游客，那么在杭州旅游，可以带走点什么呢？我们想开发旅游伴手礼。”郑正当说。记者在现场看到，这款“心花村”的绿豆糕礼盒包装得非常喜气，牡丹花卉，湖蓝色底纹，颇有江南风情，而在未来，钱塘酥的龙井茶、桂花等口味，也将加入伴手礼的阵营。