进入7月中旬，杭州艳阳高照，而远在千里之外的云南香格里拉，小雨相伴，这里正迎来了一年一度的菌菇丰收季。云南松茸经销商王誉达悉心包裹好每一个松茸，整整20公斤，发往杭州。24小时后，杭州客人就可以在餐桌上，享受到新鲜直达的自然馈赠。

松茸，这一采摘量有限的高端菌类，多年来一直出口欧洲和日本等国家。而随着国内食品消费的逐渐升级，松茸的内销需求也在慢慢释放。今年夏天，即便远在千里之外的杭州，随便刷个朋友圈，上个淘宝，甚至在各大电商平台，都可以感受到松茸的“热度”。

高星级酒店送货来不及

浙江人购买力全国第二

“给高星级酒店送货都来不及，家家都在做松茸菜，一批货送到，分分都不够。”羊羽商贸的老梁专门和杭州高星级酒店打交道，而今年菌菇季的松茸热销，既在他的意料之中，也在意料之外。“以往三四天往杭州发一次货，而在今年，两天发一次货成了常态，一次50公斤，马上销完了。”老梁补充道。

目前内销的松茸依据长度、新鲜度、颜色、产地，分级标准非常多，但在专业买家和卖家眼里，松茸的长度和品质，决定了松茸的使用用途。“像我们这里级别最高的刺身级松茸，杭州市场就销售得特别好。”老梁说。

而根据云南松茸经销商王誉达销售数据中，以杭州为代表的浙江市场仅次于广东，属于国内松茸消费大省。

在杭州大厦城市生活超市、万象城OLE超市中，冷鲜柜台里，单独有一格陈列云南菌菇，松茸的品类最多，价格也从1280元一斤到2200多一斤不等。

“今年买松茸的人格外多，中档价格销得挺好，很多客人买回去，炖鸡汤或者黄油煎，都很方便。”李大姐在杭州大厦城市生活超市销售松茸，今年在她手里已经发展了不少新客人。

而比起高端超市里动辄上千元一斤的松茸，淘宝网、顺丰速运、易果网、甫田网、本来生活等电商平台，不约而同在七月初开始销售云南香格里拉、西藏林芝等地松茸。在淘宝网上，产自云南香格里拉的松茸售价198元，月销已达700多笔。