参赛选手平均年龄30岁

此次全国饭店业职业技能竞赛全国总决赛，是由中国饭店协会、中国就业培训技术指导中心、全国总工会财贸轻纺烟草工会和中国商业联合会联合主办，是真正全国范围的技能比武大赛。

第六届全国职业技能大赛总决赛于去年11月份正式启动以来，已经成功举办了19个分赛区的比赛，共有三千名选手参加了各个分赛区的活动，经过各赛区的激烈选拔角逐，本届职业技能大赛总决赛汇集了全国十余个省市的近300名厨师、酒店餐饮服务人员。总决赛中，金奖选手汇聚一堂，在中式烹调师、中式面点师、餐厅服务三个赛种进行最终比拼。

厨师团队和服务团队则通过这场国内首屈一指的大型烹饪赛事，进行烹饪技艺比拼和专业的美食交流，从多元文化视角再现中华美食文化精髓，全力推动了中国烹饪行业发展，促进了中国餐饮行业零距离交流，弘扬了中华美食文化。而杭州方面，杭州饮食服务集团集合了旗下餐饮品牌的厨师精英，组队参与大赛。

值得一提的是，此次参赛的杭州选手平均年龄在30岁左右，“我们在全国各类比赛中，给年轻选手搭建平台，让他们多看多比，增强实战经验，多吸收全国各地高手经验。”杭州饮服集团相关负责人表示。