一風堂（IPPUDO），一家1985年起源于日本福冈的拉面店，从只有10个座位的小店，靠着匠人般对传统的坚守，在日本拉面界，让顾客们享受到了高品质的拉面。于是凭着对于拉面的执着，在日本开出了60家分店，渐渐发展到美国，中国，新加坡，泰国等12个国家及地区，拥有超过160家分店。这么多分店每天都是座无虚席，即使需要排队等候多个小时，一風堂仍然吸引了一大批慕名而至的顾客。一直以来，一風堂秉持着创始人河原成美的初心、以及产品和经营理念上的不断创新，除了传统做法的拉面，在店面的布置上也下了很大功夫。把拉面店做的“时尚”、“新颖”、“有型”、“与众不同”，吸引了越来越多的年轻人光顾。

    这次，杭州食客一直心心念念许久的一風堂，总算是可以在自家门口吃上了，因为这次它真的来了，实实在在的来到了杭州人民的身边。目前，一風堂就落户于杭州嘉里中心。

    在一風堂拉面入驻杭城之际，还是需要一如既往的介绍一下，一風堂的灵魂之作，那就是让多少食客和明星们们为之疯狂的“白丸元味”拉面以及“赤丸新味”拉面。

    一風堂的成功离不开对于拉面和食材的执着和讲究。坚持选用新鲜的食材做正宗的日本风味。就算是配菜都是严格选择最好的食材。

    白丸元味

    一風堂的创始之作——白丸元味，遵循一風堂的秘制配方，利用多年积累的秘制猪骨汤底作为基础，料理出一碗浓郁的奶白色面汤。猪骨汤底，选用不同部位的新鲜猪骨精心熬制，骨头的胶质完全融于汤中，明显可以感受到汤底的稠香，在经过多重烹调工序，才能泡制出这一碗闻起来香甜，吃起来美味的汤底，绝对是地道的日式风味。配菜也是合理搭配，样品丰富。肉类选用了两种秘制酱料精心烧制的叉烧，放入木耳丝，葱花。除此之外，面条选用了秘制的面粉配方制成，爽口弹牙，口感上佳。这一碗下去便牢牢锁住了食客们的心了。

    赤丸新味

    赤丸新味的特别之处则在于，其中加入了秘制的味噌和黑蒜油，是一种比较浓郁、有层次感的味道，比较适合喜欢味道浓郁、喜欢吃辣的食客们。作为一風堂的另一经典，赤丸新味以一風堂烹调秘方，经过长时间熬制，汤底虽浓郁丰厚，却并不觉油腻。最后加上两款特制的薄切叉烧，配上黑木耳、新鲜豆芽和葱粒，呈献出了这一碗打开你味蕾的赤丸新味。

    除了这2款一風堂经典拉面，更有特质白丸和特制赤丸也是大多食客们的最爱。更有美味的前菜、沙拉、甜品和其他主食提供给客人们。

    特制白丸

    特质白丸，采用了浓郁的猪骨汤底结合了博多传统风味的自制细面条，加上两种不同部位的叉烧，半熟蛋和紫菜而呈现。

    特制赤丸

    赤丸新味则是加上两种不同部位的叉烧，半熟蛋和紫菜，配以秘制味噌及香浓蒜油及各种丰富拉面配料，呈现浓郁的特制赤丸口味。

    12月9日，一風堂杭州嘉里中心店正式开业，从开业当天（12月9日）起，单笔消费满150元，即可赠送一風堂限量福袋，此次活动赠送数量有限，送完为止。