昨天(5月6日)，公安部通报，江阴（江苏无锡下属的县级市）制售假羊肉案中（本报5月5日第8版曾报道）流入上海销售的问题羊肉，目前已经全部查处。

    最近，公安部公布了十起打击肉制品犯罪典型案例，其中，江苏无锡制假售假犯罪团伙竟用狐狸、水貂、老鼠肉等动物肉制品，冒充羊肉销售至苏、沪等地的农贸菜场。

    假羊肉风波愈演愈烈，除了上面发现的这些，上海市场上是否还有其他假羊肉？去了哪里？据当地媒体报道，上海工商部门以及食安办在当地一家农贸市场检查时发现，可能掺假的羊肉产品流入了小肥羊、傣妹、谭火锅、品尚豆捞、澳门豆捞等知名火锅店。

    个别嫌犯供述用过老鼠肉

    无锡特大制售假羊肉案一经披露，震惊消费者。“没有，没有，我敢保证，我以人格担保绝对没有。”这起案件的主要犯罪嫌疑人卫某，接受采访时，当即否认用老鼠肉做假冒羊肉。

    对此，警方说，现场查处时确实没有看到老鼠肉。但审讯时，个别犯罪嫌疑人供述时表示，曾用老鼠肉制假羊肉。

    卫某说，他所在的村子有多个制售假羊肉的作坊，原料大多来自山东等地区的狐狸养殖户，这些养殖户主要为获得狐狸毛皮，剩下的狐狸肉廉价出售，到了商贩手中加工成假羊肉贩卖获利。

    卫某介绍，之所以选择用狐狸肉做替代原料，是因为狐狸肉成本低、赚得多，而且味道与羊肉相近，加工起来也方便。

    标签想贴啥就能贴啥

    5日，央视记者顺藤摸瓜，前往山东阳信，这里虽然是个小县城，但大大小小的肉制品加工厂将近200家。

    暗访中记者了解到，在当地出产的各类肉制品当中，价格最低廉的就是一种用鸭胸脯肉加上羊油制成的复合肉卷。

    一个肉制品加工厂的工作人员说，这些复合肉卷最便宜的6.5元一斤，为了看起来更逼真，工作人员拿出一卷肉，解释制作方法，“这一卷里边是八两（羊）油，里边加两层，外面加一层，切出来有三个层次，它都是纯羊油”。

    虽然这种复合肉卷里基本没羊肉，可外包装上还是被贴成羊肉卷或是小肥羊，一些厂家还夸下海口，标签想贴啥就能贴啥。