妈妈做的蔬菜 杠杠的!
Fashion.hangzhou.com.cn  2013年09月05日 09:10:07 星期四  来源:都市快报

从没见过的漂亮面条——橙色面条

材料:面粉200克、胡萝卜汁90克、盐1克。

做法:

1.新鲜胡萝卜加凉开水用搅拌机打成浆,过滤取汁。

2.将面粉放入盆中,撒入细盐,加入胡萝卜汁,用筷子搅拌成面絮,然后用手揉成光滑的面团。

3.面团和好后盖上湿布醒上10分钟,然后继续将面团充分揉捏。

4.案板上撒上干面粉,放上面团,按扁,用擀面杖擀成薄片,边擀边在面片上撒上适量干面粉。

5.感觉到了足够的薄之后,将面片折叠,切丝,切好赶紧抖开面条即可。

零失败必看:

1.汁水和面的比例大概是1∶2.可以一点点加汁和面,觉得可以了就不用再加了。

2.榨汁时用凉开水,多余的汁水可以当饮料喝掉,剩余的胡萝卜渣渣可以用来做各种包子、饺子馅,也可以用来煎面饼煎蛋饼。

面片折叠切丝

擀成薄片

胡萝卜打成浆

面粉加胡萝卜汁

筷子拌成面絮

揉成面团醒上10分钟

  面条煮熟

  抖成面条

让孩子胃口大开的彩色面条

作者:文 胡狸 图片提供 月亮晶晶 子瑜妈妈 编辑:兰超

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