| 妈妈做的蔬菜 杠杠的! |
| Fashion.hangzhou.com.cn 2013年09月05日 09:10:07 星期四 来源：都市快报 |
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香喷喷到流口水的——蔬菜煎饼子 材料：鸡蛋3个，芦笋5根，香菇3个，红椒1/4个，洋葱1/4个。 做法： 1.将所有的食材清洗干净，切末。 2.将鸡蛋打成蛋液 3.平底锅烧热倒油，放入洋葱末炒出香味。 4.入其他蔬菜丁炒至8成熟，撒入适量细盐炒匀； 5.摇动锅子，使所有食材平铺在锅底； 6.淋入蛋液，铺满在蔬菜上，轻晃动锅子，使蛋液更加均匀地覆盖； 7.盖上锅盖，转小火半分钟，关火，焖上2分钟即全熟了； 8.可以翻面再煎下，也可以直接单面焖至全熟； 9.出锅装盘即可；3蛋配方为3人份用量。 零失败必看： 1.选择平底不粘锅，新手也能轻松搞定这个煎饼。 2.鸡蛋每人每天适合吃一个的量，所以3个蛋的方子适合3个人分享。 3.火不要大，容易焦底，宁可用小火，慢慢焐熟即可。
蔬菜统统切成末
原料5种
炒8成熟加盐淋蛋液
蛋液均匀覆盖
喷香的煎饼子上桌啦 |
| 作者：文 胡狸 图片提供 月亮晶晶 子瑜妈妈 编辑：兰超 |
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