昨天，农贸市场杀白禽正式上市，第一天的市场销售情况如何？

记者走访了杭城几家大型农贸市场，发现大部分已准备完毕，开始正式营业，销量虽不能与活禽交易时相比，但已有所回暖，叶青兜农贸市场两家商贩差不多卖出近百只杀白禽。

华润万家超市统计近期禽类销量，已比3个月前提高20%-30%，“其中冷鲜禽和冷冻禽市场各占一半。”超市方面也表示，消费者关于冷鲜家禽的消费信心正在逐渐回升。

不过目前，农贸市场内还存有不少问题，冷链车首日送货出现延误故障等问题，摊主担心鸡鸭变质而退回；而且“一证两标”尚未实行到位，杭城多家农贸市场的杀白禽没有脚环或贴合格标签，有的脚环则颜色各异。

AM9：30

古荡农贸市场

仍在改造 预计本月中旬开市

市场三楼的冰冻鸡翅属于正常销售，但是一楼的冰鲜禽销售区仍在改造中。

农贸市场赵师傅表示，预计改造将在半个月内完成，“相关部门按标准为市场配备了两套冰鲜冰冻设施，但按照市场原先规模，之后仍将有六家杀白禽摊主入驻。”而且按照古荡农贸市场的计划，全部销售冰鲜鸡，都来自省内知名家禽企业，属品牌直供，保证“一证两标”。

本月中旬，周边市民就能在古荡农贸市场买到“放心鸡”了。

AM10：15

文二路农贸市场 正值过渡期 杀白禽混在肉类销售区

在肉类销售区有两家卖杀白禽的摊位，各家摊位靠里侧各有一台冰冻柜和水池，沿着走道边都摆着一台敞开的冷鲜柜，旁边有一长条的操作台。

冷鲜柜里摆着几只鸡鸭，鸭子的脚踝处都带着绿环，但是鸡没有。摊主说，鸭子是建德三弟兄凌晨两三点就配送来的，鸡则从义乌进过来，他们把进货的分销凭证都交给了市场管理方。

记者摸了摸冰柜的内侧，明显感到寒意。13号摊主摸出一把冰给记者看，时不时还拿着海绵擦拭柜内的冰块，“稍微不注意就结冰，鸡鸭容易被黏住，这点很麻烦。”

“可以买半只先尝尝吗？”有顾客逛到14号摊位前迟疑了一阵打探道。

“可以！”摊主李顺良从冷鲜柜里拎出一只鸡，等顾客确认后，就麻利地对半切开，再称重算钱。

记者留意到，这些杀白鸡鸭内脏基本已经去除，但是蛋、胗等相对受欢迎的附件还是有保留。

一会儿，有顾客看上了这些刚剖出来的鸭蛋。李顺良报价5元，顾客爽快地把仅有的4个蛋全买走了。

又一会儿，一位顾客选走了一只老鸭，20元/斤，最后称重后付了46元。

李顺良早在一个多月前就开始在这里试销杀白鸡，目前每天销量在20多只，跟禁止活禽销售前相比，销量少了一半。

“刚开始卖总是有点难的，毕竟要大家接受需要一个过程。”对于现状，李顺良很看得开。

市场总经理陈国华告诉记者，杀白禽混在肉类销售区，只是临时过渡的做法，市场外重新装修好一排包厢区，用于杀白禽的集中销售，“现在就差冰柜没全部到位，到时候会有6家经营户进场销售。”

PM2：50

凤起路农贸市场 摊主轮流卖 鸡鸭来自华东家禽市场

这里卖杀白禽的地方不太好找，在市场拐角处终于找到两家面对面的杀白禽销售摊，一家负责卖鸡，另一家则主攻鸭。

冷鲜柜里的鸡和鸭都是部分有换标，部分没有。带环标的都是一个绿环和一个印着“华东家禽交易市场”字样的黄色标签以及二维码。

记者逗留的时间里，没有顾客光顾，摊主心情也不佳，不愿接受采访，“如果只能卖定点屠宰的杀白禽，市场价格就会被垄断，外围无证摊点生意更好。”

市场管理部经理王春明表示，市场目前有6户杀白禽经营户，但改造后仅留下两个摊位，所以这6户经营户共用冰柜设施，隔天轮流销售。

“我们有检查经营户的进货分销凭证，都是从华东家禽交易市场进货的。”

PM5:00

叶青兜农贸市场 销量渐暖 冷链车故障鸡鸭被退回

二楼有两家摊主。左边的摊主张万华正坐在冷鲜柜前等着收摊，此时，冷柜里还躺着十来只冰鲜鸡。“和隔壁家一起大概卖了近百只鸡鸭吧。”老张估计了下，一早开市的时候，难得这么热闹了，不过和原来卖活禽时，不可同日而语，那时每天可有两三百只的销量。

“看，这只鸡脚上带着蓝脚环。”一对母子路过冰柜，忍不住望了一眼。

隔壁女老板解释道，现在刚刚恢复市场，杀白禽的供应还不成熟，“有的鸡脚上是红环，有的是黄环，有的则什么都没有，要统一还得等两天。”他们接到振宁土鸡的通知，本月15日，振宁的杀白禽统一使用蓝脚环，并可扫描二维码。

另外，原本已经预订了一批百乡缘杀白鸡和十只振宁杀白鸭，昨天中午也被摊主们退了回去，“按道理这批货应该一早就送到了，结果路上冷链车出了一些问题，改换普通车辆运输。杀白鸭送到时，已经有些气味了，于是没拿货，让他们退了回去。”张万华说，自己在市场卖鸡鸭十几年，周边都是老客户，鸡鸭的口味质量可不能马虎。

PM5：40

中河农贸市场 冷柜留着十多只鸡 全都没脚环

同样只找到一家杀白禽销售摊，是振宁土鸡的销售点，但摊位已经收摊。旁边卖水产的摊主说，因为下雨，生意不太好，所以邻居就早点收摊回家了。

在冷柜里，还留着十来只鸡，全部没有脚环等标识。“这些都是老板自己去弄来的，今天振宁没有送货来。”水产摊老板帮着解释说，这些卖剩下的鸡第二天会有餐馆来收去。

屏风街农贸市场 生意不旺 摊主提前至五点收摊

只找到一家杀白禽销售摊，老板已经收摊走人，隔着玻璃门可以看到里面冷鲜柜、冰冻柜、水池、操作台和称重等设备。

原先活禽交易时，摊主一般留守到晚上六点，但现在生意不旺，不少摊主提前至五点收摊，市民下班买鸡鸭可要抓紧时间。