春分时节讲究吃 |
Fashion.hangzhou.com.cn 2015年03月23日 09:45:39 星期一 来源:今日早报 |
养阳韭菜驱散寒冷 春天就是这么矫情,能一秒钟暖和成夏天,也能一秒钟缩回冬天。 早春时节,别看气温有时候抽个风,奔三啥的,整体来说,还是春寒。 尤其是土壤,早春开始解冻,嗷嗷叫着要吸取热量,所以,阳气初升,但阴寒之气还真重。 除了鸡肉,还能吃啥? 韭菜呗。 韭菜,又被称为“春季第一菜”,南齐周颙说过:“春初早韭,秋末晚菘”。 大白话,早春时节,吃韭菜,最好了——春食则香,夏食则臭。 韭菜性温,有助养护人体阳气,春季常吃还可补益脾胃。 不过这玩意儿跟香菜一样,也是爱的爱死,不爱的打死不吃,毕竟,那股味儿不是谁都可以接受的。 不过,正是由于它有这股独特的辛味,才能从早春的蔬菜里头,脱颖而出:韭菜所含的硫化物形成了这股辛味,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助调节免疫力。 好东西啊,那是不是有辛味的,都可以多吃一点呢? NO! 像香菜、香椿等同样是温性食物,同样有辛味,但它们属于“发物”,容易引起慢性疾病的复发。 如果,你患有慢性疾病,再喜欢,也不要多吃。 还是多吃吃韭菜吧,做法多了去了。 韭菜中的硫化物有助人体吸收维生素A及B族维生素,与富含B族维生素的猪肉搭配,是种营养的吃法。 韭菜炒蛋,或者韭菜鸡蛋饺子,都不错。 不过硫化物遇热容易挥发,韭菜需要急火快炒,才能保住其营养和风味。 鉴于韭菜含膳食纤维较多,不容易消化,一次别吃太多,肠胃不好的,最好控制在每次100克以下。 春季是女性养生的最好时节 说到美容养生,妹子们看过来。 春季,是女性养生的最好时节,一些事情一定要注意。 别急着脱冬装,“春捂秋冻”,是有道理的。 早春尽管阳气渐生,阴寒却未尽,温差幅度大,冷冷暖暖也没个准儿,早晨及晚上要注意多穿点。 不过也不是让你们穿着冬装热出汗,“上薄下厚”,保护好腿部及关节,然后,爱怎么穿怎么穿去。 那啥时候脱冬装? 等平均气温稳定在15℃吧。 别在阴湿环境久留—— 春分时节,春雨一点都不矜持,下起来哪有一点“贵如油”的样子? 何况江南向来水润,春季空气中的水分渐渐增多,湿气很重,雾霾、潮湿、闷热……都给细菌的生长提供了环境。 所以,家里和办公室里,通风透气很重要。 天气好的时候,要多晒晒被褥和衣服,晚上睡觉时要保持室内空气干燥透气。 还要多穿纯棉的宽松衣服,避免发生湿疹。 |
作者:(张文华/文 ) 编辑:李丹丹 |
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