有一种轻食,简单亦有追求——帕尼尼
Fashion.hangzhou.com.cn  2015年06月12日 08:19:07 星期五  来源:城报

雷迪森铂丽大饭店

掉进巧克力的异想世界

吃东西除了要填饱肚子,更重要的是一种生活体验,不同的味道、温度,都构成细细密密的路线,滋味变成路标,下次再路过就能想起何时尝过。

当食物不再只是为了果腹的时候,便会跻身美食之列,展现它该有的调性,哪怕是一道轻便简食,比如帕尼尼。帕尼尼几乎可与比萨媲美,想必去过意大利的小伙伴,对这种街头巷尾都能买到的加热白面包夹上馅料制成的三明治并不陌生。经过烤炉压扁烘烤后的帕尼尼,外皮酥脆,一口咬下,却有柔软的口感,而馅料也是淡妆浓抹、丰俭由人,清淡一点的来点番茄片配芝士,无肉不欢的大可以选择三文鱼、鸡肉、牛肉、羊肉,或者烟熏腊肠,将海陆空统统吃遍。

帕尼尼分量刚好够一个人食用,方便拿在手上边走边吃。对于节奏越来越快,忙起来恨不得脚步点地的都市白领而言,不可能顿顿饭都是工笔书画一般的三菜一汤,但是简单却有追求的帕尼尼依旧能让自己吃得精致。在国外,帕尼尼已然成为工作餐的代名词,杭城小白领们钟爱的帕尼尼又藏在哪里呢?

漫咖啡

漫咖啡的帕尼尼绝对是一个人吃不完的分量。韩式烤牛肉帕尼尼,上下两片面包厚实却又足够柔软,中间夹着澳洲精选牛肉和马苏里拉芝士,应了“韩国人狂爱牛肉”的事实,帕尼尼的精髓在于从韩国带来的“韩式牛肉汉堡酱”,风味浓郁,好在有酸黄瓜片和清爽的沙拉来平衡口感。

唯一遗憾的是,在人气爆棚的漫咖啡,等待美味上桌总是要耗费一些时间与耐性的。

肯德基

肯德基推出新品的频次越来越快,而且每每出乎意料。这一季,居然带来了有着意大利美食血统的帕尼尼系列。每一个帕尼尼经过双面煎炉50秒热压,小麦面包变得松软更有韧性,香气四溢,芝士在融化的状态下,口感更浓郁。更让人心动的是,肯德基一下子推出了四种口味:芝士蛋帕尼尼、芝士猪柳蛋帕尼尼、芝士培根蛋帕尼尼和芝士猪柳帕尼尼,几乎一周下来不重样,再也不用费尽脑汁想着早餐换花样。

自从巧克力被探险家荷南多·科尔特斯带回西班牙,这种口感细腻甜美并且带有独特香味的食物便成了浪漫的“代言人”。这份藏在味蕾下的浪漫情结,我们无须他人告诉自己怎么体会,随手扔一块到嘴里,便能感受到每一次入口即化的极致细密,总会让内心泛起浅浅涟漪。

这一季,杭州雷迪森铂丽大饭店带来杭州首场巧克力甜品秀,由世界甜品界的新秀大师Stephen操刀,用无限创意将饭店二楼的普罗旺斯西餐厅装扮成了一个巧克力的异想世界。

刚出征法国里昂西点世界杯总决赛的Stephen,用天马行空的创造力让杭城食客叹为观止。甜品秀上最大亮点要数一黑一白两名外籍模特身穿由巧克力制作的服饰走秀,让全场观众大开眼界,巧克力不仅可以食用,也能做成艺术品用于观赏,还能做成服装穿在身上,俨然成为了时尚圈的新宠。

而在出品方面,Stephen以迪斯尼为主题,把普罗旺斯西餐厅打造成了一个甜美的乐园。精致的迪斯尼相框、骑摩托车的光头强、Q到想抱走的米老鼠唐老鸭,栩栩如生的靠枕,大到巧克力树,小到白雪公主头上的皇冠,所有巧克力作品无一不让人惊叹。

除了巧克力,Sthphen大师还带来了8款法国同步推出的蛋糕:日本柚子牛奶巧克力蛋糕、太妃糖菠萝巧克力塔、伯爵茶白巧克力慕斯、香草酸奶苹果蛋糕、热情果歌剧院蛋糕、椰子棒棒糖蛋糕、桑梅之梦、芒果巧克力惊喜。八款蛋糕,让你不用出国门,就能品尝到世界的美味。

据悉,此次精彩纷呈的甜蜜飨宴将一直持续到6月20日。

在拉塞尔的菜单上,帕尼尼绝对算不上主角,但也拥有不少铁杆粉丝。心形的外形别具一格,在俘获味蕾之前,首先用柔软击倒了心灵。几片简朴的面包,因着爽脆的蔬菜和咸鲜的吞拿鱼,变得立马丰盛起来,芝士的口味非常浓郁,可以拉出细丝,绵密得几乎要把整个舌头包起来了。馅料令人回味无穷,再搭配一杯拿铁收官正是合适。

星巴克

在都市丛林里的各个CBD,星巴克俨然职场白领们的加油站。除了香浓的咖啡,能够一口一口轻松享受的帕尼尼也能瞬间赶走起床气。在早餐时段主推的火腿芝士帕尼尼,选用口感柔韧又有弹性的面坯,麦香十足,搭配肉质细嫩的火腿片,沙拉酱和芝士更添香浓。打包即走轻松简单,随着一股温热下肚,身体里小宇宙也就跟着燃起来了。

 

作者: 编辑:陈俊男

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