昨天，杭州百家食品企业向社会公开承诺，签订食品安全承诺书，积极主动承担食品安全主体责任，遵守食安法，诚信做食品。

    “树立‘保障食品安全，企业承担首责’的法律观念和责任意识，对社会和公众负责，向消费者提供安全放心的食品，既是企业义不容辞的责任，也是企业立品牌、聚人气、获长利的基本要求。”全国人大代表、杭州娃哈哈集团有限公司董事长宗庆后代表全市食品企业，向全市从事食品生产经营企业和个人发出诚信倡议。

    全市106家食品企业现场签订了食品安全承诺书，娃哈哈、祐康、农夫山泉等全国知名企业带头示范，宗庆后、戴天荣等知名企业家亲自上台签订承诺书。

    今年10月1日，被称为“史上最严”的新《食品安全法》将正式实施。新法规定，食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。而本次的承诺倡议活动，正是为了让更多食品企业了解新《食品安全法》。市市场监管局有关负责人介绍，新《食品安全法》明确了最严监管制度、最严格的处罚、最严肃的问责。企业作为食品安全第一责任人，应当对其生产经营食品的安全负责，承担食品安全主体责任。