最近娃哈哈同乐在酒店的旁边开出了自家的夜宵档——娃哈哈同乐龙虾馆，主打正宗盱眙特大小龙虾。店内墙上挂着盱眙龙虾特许经营单位的铜牌，菜单上赫然写着：“我家就卖优质特大小龙虾”，可见老板的底气。

    顶级吃货都知道，在同乐舫，每一道菜都能享受到鱼翅、鲍鱼的待遇。比如说，一盆河虾，虾是一只只挑的，有一只头掉了，整桌菜可以不买单，就是这么靠硬；一道菜总共用了三根鲞，却专门跑到香港去采购过来；为了烧好一道萝卜，一批厨师分了三拨飞到外地去学习；黄瓜、茄子这些原料，不光是要品质好的，而且为了受热一致、菜肴口味均衡，原料的粗细、大小都要一致，就是为了从料到汤都完美。

    这里的小龙虾，自然也享受着大龙虾的待遇。招牌特大小龙虾，以1斤七八只为标准挑选，每只重量大约在1.3两到1.4两，个头远远超出一般的小龙虾，甚至还要略长于成年人的手掌。老板说，他们要做小龙虾中的“白富美”——白，只有生长环境好的小龙虾，才能做到连虾鳃都是洁白胜雪；富，正宗盱眙龙虾，出身名门，血统纯正；美，个大红亮艳丽，虾黄醇厚香滑，虾肉饱满紧实。

    清蒸小龙虾，出品颇具中国风，小龙虾整齐地码放在新鲜荷叶上，装在传统的竹制蒸笼里端上来。虾肉雪白嫩滑，虾黄饱满香滑。大厨说，清蒸小龙虾在制作过程中不需要添加任何的调味品，甚至不需要太多的技术含量，吃的就是食材的新鲜和虾的本质美味，蘸上糖醋味的蘸汁，像品尝上好的大闸蟹一样品尝小龙虾。

    冰镇小龙虾卖相魔幻，一只只娇艳似火的小龙虾在低调的日式餐盒中围成一圈，底下是厚厚的一层碎冰，晶莹且透着光，干冰的腾腾雾气笼罩着小龙虾。做这道冰镇小龙虾，需要用陈皮、话梅、花雕酒、女儿红、冰糖等17种材料调好的汁，浸泡整整24小时。小龙虾吸饱了香甜的汁水，入口冰冰凉凉，吃起来虾肉紧致有弹性，回味中还有酒味的香醇，让人越吃越想吃。

    他们家的十三香龙虾，香料都是坚持自己买料、炒料、熬制。他们说，这样做出来的小龙虾，不仅口味独特绝赞，而且吃了不容易上火。除了龙虾，这里还有红烧野生泥鳅、梅干菜蒸汪刺鱼、鲞扣鸡、招牌乳鸽皇……都是同乐舫的招牌菜。龙虾馆还特供两款好喝又养生的饮品，竹蔗茅根水和洛神梅子茶，爽！

    娃哈哈同乐龙虾馆

    关键词：夜宵、外送、特大盱眙小龙虾

    地址：庆春路169号娃哈哈美食城1楼右侧

    人均：100元

    营业时间：17：30-03:00

    外送时间：17：30-03:00

    电话：85861178

    推荐：

    清蒸特大小龙虾258元（2斤）、158元（1斤）

    冰镇特大小龙虾 158元（1斤）

    十三香特大小龙虾298元（2斤）、158元（1斤）

    香煎韭菜饼 28元（半打）

    鲞扣鸡 78元

    竹蔗茅根水 15元（瓶）