大学主修太极拳的小黄，一招一式都很专业

    7月10日，手机每隔一阵就有不同渠道发来短信，提示名叫“灿鸿”的台风即将来临，全城严阵以待。

    城西文三路368号，一家不到30平方米的小吃店，厨房后窗已用铁丝绑牢。

    风还没有来。店主小黄正在等另一股风——互联网的东风。他跟大学同学小杨开的这家做肉夹馍的小吃店，试营业刚刚20天。不过，一等产品供应稳定，他们就准备马上站到互联网营销的风口浪尖。嗯，他们已经约了至少三家做外卖的App市场人员，一起谈合作。

    小黄长得很白，脸白，手掌心也白，江西人，从当地一所师范大学毕业，学的是太极拳专业。两年前，他跟大学同学小杨（篮球专业），一起来到上海一家健身机构工作。

    健身项目都是相通的，做了半年多，两个小伙子就把各自的专业做成辅修课了。这时候，经理问他们，愿不愿意到杭州的阿里巴巴去做健身教练？公司跟阿里签了一个合作协议。小黄和小杨听了，很兴奋，“这可是一个阿里巴巴的时代，谁会不愿意去呢？”

    于是，他们一起到了位于杭州城西的淘宝城。

    小杨笑得亲和自然，说话也轻轻的，“当时我想，在这个有钱又有科技实力的公司里做教练，自己的职业规划是，好好做，一步步做成主管，再做到店长或经理。不过我唯独没有创业这个概念。”

    小杨还分析了自己的规划：搞科技的人一定很累，很多人需要健身教练，自己的职业前途，可以说和阿里巴巴捆绑在一起了，这个规划，靠谱而且乐观。

    “颜值很高，技艺又好，这两个人，很快在阿里巴巴健身圈刮起了一阵风，他们也很快在健身会所当上首席私人教练，给工号靠前几十位的资深员工服务。”一位女士如此评价小黄和小杨。

    这位女士是阿里的老员工，颈椎特别不好，她就是在听颈椎操的健身课中，认识小黄和小杨的。

    小黄觉得，从她每次做颈椎操时皱眉叫痛，看得出阿里的员工从上到下都是蛮拼的，很多人到健身房来，还要请他们做私教，不是颈椎就是腰出了毛病。

    仅仅一年多时间，小黄和小杨因为工作关系交了很多阿里圈的朋友。他们跟小黄、小杨聊互联网生活，聊阿里巴巴在美国上市，甚至聊马云的那个头发向后梳，能说好几国外语的贴身翻译。最后，这个很牛的翻译也成了小黄的客户，加入了他的朋友圈。

    小黄的专业是太极拳，因为马云酷爱太极拳，小黄也融进了阿里的高层圈。他去过马云的太极禅院，看过马云打太极拳，打得很好，身边的保镖也是一个太极拳高手。

    小杨呢，身高一米八，大学主修专业是篮球，他除了健身课外，还跟阿里副总裁级的人物打过几场篮球。

    “阿里的人很多，简直是茫茫人海，但是，你只要有特长，很快就能被发现。我们还不是阿里的员工，只是合作方，因为健身原因，竟然能跟他们一起玩，还学到那么多！”小杨笑着说，就像以前新闻里说，有个北京大学的保安，不是考上研究生了嘛，阿里的健身教练，没有理由不做互联网生意啊！

    近两年时间，小杨跟小黄见证了阿里的成长，从在美国上市，到一步步深入百姓日常生活的各个方面，影响力越来越大。同时还有一种现象，不断有老客户从阿里跳出去，用在阿里历练的专业经验来自我创业。

    让小杨直呼“想不到”的是，有个阿里员工辞职创业的灵感，竟然来源于自己。“那个人每次来健身，都是来学习的，看这里的服务细节，先开发出健身私教的App，再线下圈定类似阿里健身模式的服务机构。”

    小黄以前的职业规划里，也没有“创业”二字。直到他已经跟小杨商量好一起创业，还有阿里太极禅院的人来找他，问他愿不愿意去那里工作？

    小黄说，发现创业真是一个很有魔力的事，一旦决定启动，就收不住了，当初做梦都想去的地方，也变得没有吸引力了。

    小杨和小黄不打算自己做互联网，没优势，而是从最基础的小吃店入手，去西安老潼关，学做肉夹馍，四个月后，手艺学成。

    为什么要做肉夹馍？

    小杨说，阿里在美国上市，对他们也是一个启发，那就是做一款好产品，做到纽约市场上去。不是已经有肉夹馍在美国卖火了吗（记者注：指前两年一个清华大学的毕业生在纽约卖肉夹馍走红）？

    他们从西安回来后，怕肉夹馍产品太单一，同时还学了做凉皮的手艺。

    做肉夹馍和凉皮，想办起来还需要搭载互联网，选择店面很重要。小杨说，一个就是接近互联网应用人群，密度越高，肉夹馍销量越大，必须保证肉夹馍送到客人手上时，还是热的。

    最后，他们把地址选在了文三路的颐高数码附近。然后，取了个店名叫“秦赵关”——秦国的美女，赵国的将军，关中的豪杰齐聚一堂，坐下来都要品这里的美食。

    学太极拳出身的小黄，对这个店名很满意，觉得有点阿里的风范。马云的淘宝ID不是叫“风清扬”吗？

    从西安回来时，他们除了带来两袋起步阶段的配料外，还专门买了两个半米高的兵马俑模型，放在肉夹馍店门口。

    至于销售模式，他们也受了淘宝的影响。刚开始，产品设计出来都是免费品尝，特别是针对陕西等西北的客户，味道做对了，只要一块肉夹馍，就能留住客户，也把那些相同口味的人圈住了。

    那天，我看到一个老家陕西宝鸡的客户过来吃肉夹馍，边吃边点头，连说就是那个味，小杨听得心欢，赶紧到厨房，“当当当”切了一份凉皮，送给他吃：“再试一试，是不是那个味？”

    肉夹馍的出品已经可以了，那么凉皮呢？文三路那条街有十几家在做。小黄出了一招：把凉皮做成热的。夏天还没过去，先开始提前布局秋冬市场，到时，很多人都会来吃他们的热凉皮。“走在前面，也是在无形中跟阿里巴巴学的。”小黄说。

    试营业20天，能得到陕西人点头称赞，小杨、小黄觉得已经成功了一半。

    他们现在要做好两件事，一是揉好面，面馍做出来，表面上看上去是一圈又一圈的，而不是光滑的平面，这样嚼起来，面到嘴里很快散开，肉和面能很好地融合，而不是面是面，肉是肉的感觉；二是，把互联网电商做好，先签下用户熟悉的“淘点点”，再选一个这几年在城西用户数据量较大的App，深耕城西之后，再向全杭州连锁，标准化生产后，再考虑扩张肉夹馍版图。

    昨天上午，跟小黄联系了一下，得知他的肉夹馍已经上了几家外卖网。没签之前，仅靠实体店销量真的让人担心，以前他们做健康教练，一个月少说收入过万，现在接近一个月了，除去房租，收入几乎为零。

    上了外卖网，销量上升奔预期去了，才觉得当初想法没错。

    小杨补充了一下说，他们还留了一手，等肉夹馍把这个店撑起来后，他会到河北（春秋时期的赵国）去学“驴肉火烧”。就像阿里做好“淘宝”后，又升级开发出一个“天猫”一样。

    前几天，一个支付宝的员工到他们店里来吃肉夹馍，说应该把支付宝付费也引进来，只要把人在杭州的，老家属于古时秦国、赵国地界的人群伺候好，你们的销量就会很可观了。