刚被台风吹过，立马进入一年里最热的三伏天，而且长达40天，一下子让整个人都不好了。这样的高温酷暑，没有冰品可怎么活得下去！

    冰冰的，凉凉的，甜甜的，含在嘴里就化了，棒冰是夏天和嘴唇的约定。夏天不吃冰怎么行？但各种高热量的冰淇淋和饮料吃完喝完也是各种肥，好发愁！

    害怕冰淇淋和雪糕热量太高？来试试正当红的韩国低卡水果棒冰吧，健康又解馋，自己在家就能DIY！

    Q：超流行的韩国低卡水果棒冰是什么货？

    最近，韩国低卡水果棒冰在微信上超级火，据留韩的小伙伴说简直是几天吃不到就整个人都不好了的感觉，哪怕是下雪天也要千里迢迢跑去吃的节奏！ 据说，每一只水果棒冰都是手工制作而成，有百香果、芒果、桃子、蔓越莓、覆盆子、葡萄柚等多种口味，而且造型相当萌宠，简直秒杀少女心。因为低卡又有高颜值，这种水果棒冰完败了一切传统棒冰。如果你还沉浸在冰淇淋的世界里，那就要将美食进行到底，尝尝这种全新的体验。因为完全没有任何添加的糖分，完全靠水果的甜度，也没有任何添加剂，所以非常健康。食材选择上也是糖分较低的水果。做好之后还非常美貌，简直是夏天大杀器哦！

    Q：低糖、低卡但不减美味，秘诀是什么？

    低糖、低卡，关键在于不加淡奶油，少放糖。最最健康就是什么都不加，只放水果，不过口感可能会差一些。你也可以用柠檬蜂蜜水或是成品果汁，配上各种健康貌美的水果做成棒冰，口感就好多啦！由于冷冻之后甜味会下降，如果不希望额外添加糖分，最好选择甜味较高，同时颜色浅的果汁。白葡萄汁的甜度冷冻之后刚刚好，颜色很浅。如果没有100%白葡萄汁，苹果汁也可以替代。不过注意一定要选择100% 果汁，最好不要再额外添加糖分了。

    如果又想美味，又想低卡，可以用自己家做的酸奶制成棒冰，味道也是棒棒的。偷懒的小伙伴也可以用莫斯利安，插入冰棍棒，直接放进冰箱，冰冻后就是酸奶棒冰。

    Q：哪些水果最适合做水果棒冰？

    最快手的，首推西瓜和香蕉。西瓜可以选用无籽瓜——挑籽是件麻烦事，直接搅打灌入模具；香蕉块可以直接冻进去，也可以把香蕉整体打碎再灌入。如果想要成品漂亮，可以选择草莓、杨梅、覆盆子等颜色鲜艳的水果。如果想瘦身，可以选猕猴桃、葡萄柚等糖分少的水果来做。

    Q：怎样让棒冰更漂亮？

    水果颜色搭配鲜艳的话，视觉效果更好，可以搭配一些不同颜色的配料，薄荷、柠檬片，让色彩更丰富。想要水果不沉入模具底部，液体不能太稀，需要保持一定的浓稠度，加入的果粒就不会沉得特别厉害。如果想要脱模容易，可以选用硅胶模，在万能的淘宝上有得买。如果冰棍老拔不出来，可以拿模具在水底下冲一冲，就会容易拿出来。

    Q：水果准备多了做棒冰没用完，还能做什么呢？

    做棒冰时，大家都喜欢多准备几种水果来搭配颜色，用不完怎么办？你可以把水果粒、柠檬片、薄荷放入冰格，再倒入蜂蜜水或是白开水冻成冰块。想喝冷饮时，直接取出冰块随手丢几颗，就能把一杯凉白开瞬间变美味，还可以用来调制美艳的鸡尾酒，太方便了！冻过的水果和柠檬、薄荷，风味更足，妈妈再也不用担心，一颗柠檬吃不掉了！

    分享者

    Zoey

    身份：高中英语老师、DIY美食爱好者

    分享食谱：盐水棒冰、菠萝棒冰、草莓棒冰

    【这些低卡棒冰，最适合夏天】

    解渴没商量：盐水棒冰

    对夏天流汗过多的人来说，盐水棒冰是绝佳伴侣，因为可以补充体内缺失的盐分。同时，因为热量相对较低，也是瘦身人士的好选择。

    你需要：水400克、冰糖60克、盐4克、糯米粉3克、柠檬汁适量

    这么做：水烧开，加入冰糖和盐；糯米粉加适量冷开水调稀薄；往锅中挤入少许柠檬汁，再倒入糯米粉水。边煮边搅拌，再次煮开即可离火，晾凉。冷却后，灌入冰棒模具中，放入冰箱冷冻4小时至硬即可。

    适合夏日的微醺：朗姆菠萝棒冰

    你需要：半个菠萝、糖45克、半杯水、1/3杯朗姆酒、1/3杯椰奶

    这么做：将上述材料混合后放入搅拌机，打成汁。放入冰格，插入冰棍棒即可。