躲进小森林里吃日料
Fashion.hangzhou.com.cn  2015年08月31日 13:48:52 星期一  来源:都市周报

    对于恋人来说,约会的地点当然是越隐蔽越好,就像学生时代的早恋少男少女们喜欢去小树林约会一样。那么,去小森林里的小木屋吃一餐精致日料,又会是怎样一种情调呢?

    江上JSON森林吧开在钱江新城五星路森林公园内,一整片小森林似乎都被这家店所承包了。这样一片小森林里出现一栋独立的小木屋,就好像是走进了童话故事里的场景一般。夜色降临,小木屋的灯光调到了温暖的暗黄色,在幽幽的灯光下,恋人们可以自在舒服地享受甜蜜的二人晚餐时间。小木屋里面是日式居酒屋装修风格,但高高的木屋顶又带来了不一样的风味。

    江上JSON森林吧主打日料,老板是一位颜值很高的帅哥,同时他也是店里的主厨,做日料已经有十年了。他曾经在香港跟着日料师父进修,对日料的制作和食材的掌控有着自己的理解。

    首推的是刺身和寿司。刺身是老板每天新鲜采购的,限量供应。每一片刺身都是厚切,吃起来肥厚畅快。寿司的种类大概有20多种,推荐这里的三文鱼腩寿司土豪版,也就是说三文鱼片切得特别厚,一整片覆盖在饭团上,饱满肉质的三文鱼伴随饭团在口中释放出海的鲜味。火灸三文鱼寿司也是这里的明星产品,与厚切的三文鱼刺身不同,火灸三文鱼寿司里的三文鱼因为被火烘烤过所以特别绵密,有着入口即化的口感。

    香煎比目鱼也是点单率极高的一道菜,新鲜的比目鱼未经过过多的处理,只是在油里煎一下就有原汁原味的鲜美口感。蒲烧活鳗鱼既考验食材的新鲜程度,又考验厨师的技术。一般店里的蒲烧鳗鱼用的是冰冻鳗鱼,但江上JSON森林吧用的是活鳗鱼,口感上自然跟冰冻鳗鱼相差好几个等级啦!

    除了小木屋的室内用餐环境,室外还有一个宽敞的森林系餐吧。大片的树林所包围的室外环境,适合烧烤、聚餐,更有人在这里举办十周年结婚纪念日的派对。总之,这里就是一个浪漫到不行的地方。想要浪漫一把?带着心爱的人来这里吧。

    老板小波推荐 >

    香煎比目鱼 58元

    刺身拼盘 168元

    蒲烧活鳗鱼 198元

    火灸三文鱼寿司 28元

    招牌牛柳串 38元

作者:许昱 编辑:吴燕

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