翻版:杭州之"舌尖上的中国"
Fashion.hangzhou.com.cn  2012年05月29日 10:32:45 星期二  今日早报

    “真想舔屏幕啊”……美食纪录片《舌尖上的中国》自开播以来,杭城的食客们纷纷“吐槽”:实在难耐夜间10点的开播时间,志愿加入“深夜发吃”美食队伍。眼见中国天南海北的美食因为地域之限,绝对无法一日尝尽,吃货们使出浑身解数,到杭城的街头巷尾寻觅相似的味道。据购物网站数据显示,电视播出时段片中提及的美食搜索量大增。更有不少杭城网友在节目播出后,变身“行动派”,第二天就直奔杭城餐馆寻找“雷同菜”。为此,大众点评网杭州站网友据节目中提及的推荐菜搜索量,推出一份“雷同美食”榜单。先不说相似度或是“神似度”能达到几分,但只要能一解馋意,不少杭城食客仍不惜大半夜倾巢出动。

    火红年代(建国路总店)

    推荐菜:剁椒鱼头

    推荐理由:《舌尖上的中国》第五集出现。

    曾有杭城食客爱上这道菜的鲜美味,于是每次下馆子都必点这道美食。剁椒鱼头作为经典的湘潭名菜,口味颇受各地食客的喜欢,在杭城的大小餐馆,更是常常能寻觅到它的身影。这家名头红火的餐馆,剁椒美食自然也是餐馆的当家特色。在大众点评网的人气推荐榜单上,这道美食恐怕没人愿意错过。“辣椒的感觉和杭州本地的绝对不同,辣椒味伴着舌尖不自觉传导,一口下去酣畅淋漓。”很多食客这样点评道。加上杭帮菜少辣,偶尔想调剂一下吃辣喜好的食客,可以来这里一试高下。

    新安江奶酸菜鱼

    (城市学院店)

    推荐菜:奶酸菜鱼

    推荐理由:《舌尖上的中国》第一集出现酸菜鱼。

    酸菜鱼作为经典的川菜之一在全国各地流传很广,做法也根据当地人的口味进行了不少改良。但杭城这家历经房屋火灾与时间考验的新安江奶酸菜鱼餐馆,依旧朝气十足。看到老板都把奶酸菜鱼设为店名,食客们也都奔过去。与盘踞在杭城街头巷尾的酸菜鱼相比,奶酸菜鱼最大的区别就是口感清爽温和,更添香气。后台的切鱼师傅刀工不赖,一碗奶酸菜鱼中的鱼片片片薄嫩,汤汁浓稠鲜香。

作者:通讯员 杨晨 记者 祝瑶 黄昕/图 编辑:陈琳
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