宴山庭酒楼

    推荐菜：臭桂鱼

    推荐理由: 《舌尖上的中国》第四集出现。

    臭桂鱼虽为徽州名菜，在杭城也不乏“爱臭之人”，但数量不多。臭桂鱼的吃法之一就是鱼肉闻起来臭，吃起来却停不了口。鱼肉既保持了桂鱼的本味，肉质醇厚入味，同时骨刺与鱼肉分离，肉成块状吃起来格外痛快。有不少网友表示，看过纪录片中臭桂鱼被夹开，袒露出里面雪白鲜嫩的鱼肉，顿时被挑起了胃口。但据大众点评网数据显示，杭州类似的美食店铺数量暂时仅有一家，“臭气熏人”的美食也不是人人都能经受得住。

    二盅酒家

    推荐菜：酱鸭

    推荐理由：《舌尖上的中国》第四集中提到了浓香酱鸭。

    酱鸭早已是杭城餐馆凉菜谱上的“座上宾”。翻查众多杭州一日游攻略，二盅酒家均有上榜。对于很多老杭州来说，老字号出品的酱鸭浓油赤酱，肉色枣红，咸中带鲜，富有回味，是记忆中的心头大爱。如今餐馆所售的酱鸭、元宝虾、鸡汤等经典杭帮菜，口味依旧讨喜。吃罢还是觉得不够，连点两三份酱鸭的食客大有人在。还有不少食客留言提到的用酱鸭的酱汁来拌饭，“让人一粒米饭都不想浪费掉”。

    三真滇味馆

    推荐菜：汽锅鸡

    推荐理由：《舌尖上的中国》第五集出现。

    位于三墩美食街上的这家滇菜馆，云南风情浓郁，店铺不大，但装修得精致舒服。汽锅鸡作为“来宾必试”的特色美味，点单率不低。据了解，烹制一份汽锅鸡，制作时要将鸡和各种作料一同放入汽锅内蒸煮。其中，蒸汽沿锅中心空心管进入锅膛，经过汽锅盖冷却后变成水滴入锅内，成为食客钟爱的“鸡汤”。有网友表示，鸡汤才是亮点，鸡肉酥嫩，但是要趁热吃才好。

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