亲~ 来杭州吃榴莲
Fashion.hangzhou.com.cn  2013年10月24日 10:49:54 星期四  来源:都市快报

糖印起了个新名字叫榴夏,能玩上世纪七八十年代各种小游戏。

爽榴芒

马来西亚的猫山王榴莲

十面埋伏

榴莲绿豆

杭州目前唯一一家榴恋加盟店

留言板上贴着客人的评语和照片

和榴莲有关的美味,最赫赫有名的,就是榴莲酥了。最近,忽如一夜秋风落叶满地,榴莲味似乎转眼间飘遍了杭城。去年还曾是凤毛麟角的榴莲美味,到了今年,实在是变化万千:有榴莲味的火锅、榴莲味的咖啡、榴莲味的冰品和甜品、榴莲味的披萨,甚至还有榴莲味的猪扒。文图 胡狸

80后男生的原味猫山王

发现地:糖印,潮王路靠近湖墅路

糖印是杭州最早一家专门以榴莲为主打特色的甜品店,2011年,它在潮王路上有了一个不那么起眼、但很可爱的门脸。现在它又有了个新名字,叫榴夏。老板是个80后男生,那会儿看榴莲主题的甜品店在上海开得风生水起,于是就起了念头在杭州也如法炮制一家。生意并非是瞬间就红火的,全靠当时几乎人人都热衷的微博。两三个月后,知道并喜爱上糖印的人开始越聚越多。

在榴夏,你可以吃榴莲,也可以以一种怀旧的心态玩各式各样70后和80后小时候的游戏,还可以在制成类似九阴真经模样的“武功秘籍”上留下你的只字片语。如今在榴夏,最受欢迎的要算是十面埋伏、榴芒、榴莲飘香和猫山王这四款明星产品了。尤其是猫山王,由于进货的价位就相对较贵,自身的口感又很棒,所以索性不掺加任何后期制作,就以一整颗纯果肉来待客。榴莲绿豆娘惹羹和紫薯娘惹羹是马来西亚很传统的糖水,那一年,老板曾去马来西亚旅行,和当地人讨教了做法后,回来研制出来的。

小到一不留神就错过

发现地:榴恋,文晖路,靠近上塘高架

榴恋是最近微博上杭州榴莲界的新宠,极小极小,小到只能放下两三张小圆桌;小到路过它门口的时候,一不留神就容易错过。榴恋在上海已经有四五家分店了,在全国也开了十几家,杭州这家是加盟店,也是杭州目前唯一的一家。

榴恋的榴莲制品基本上都是放在冰柜里的成品,由公司统一配送的,基本上都是适合打包外带的,连各种榴莲果肉也都去壳剥好了,一盒一盒地装着。透明冰柜里摆着的榴莲冰淇淋,据说是用100%榴莲果肉及新西兰奶制成的;榴莲班戟,用马来西亚D24榴莲果肉搭配上了QQ的表皮;榴恋脆角,也是直接从马来西亚进口的成品,外面一层酥皮脆脆的,里头是D24榴莲果泥,用空气炸锅鲜炸,不见一点点油腥;还有榴莲巧克力和榴莲黑巧克力,巧克力里包裹着味道醇厚的马来西亚榴莲干。

除了猫山王、黑刺和D24,榴恋里还有两款超厉害的榴莲品种,一种叫金凤,一种叫榴恋妃子。据杭州榴恋店的老板说,在马来西亚,前者是比猫山王等级评估还要高的榴莲,而后者则是世界上独一无二、榴恋独家开发的榴莲品牌——果核小,甚至无核,拥有黄色果肉和甜苦的口感——但是,目前杭州榴恋店里没有,因为,它一年的产量实在是太少了。

作者: 编辑:兰超

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