又到了明虾、沼虾大量上市的季节，按理现在应该是这些水产价格最便宜的时候，前几年这个季节一斤明虾只要八九元，很多杭州人会在这个时候晒点虾干。不过今年晒虾干成了一件奢侈的事情，因为农贸市场一斤明虾的价格还在25元以上，而且没有回落的迹象。

    气温反复无常，雨水多，水质一年不如一年，作为国内南北对虾（明虾）的最大养殖产地，萧山今年八成明虾养殖户亏本，以至于明虾价格一直居高不下。

    一斤明虾将近30元

    昨天，在和睦新村的农贸市场里，明虾一斤27元，沼虾28元。两三天以前，周边的农贸市场里一斤明虾卖到过29元。

    卖明虾的摊主说，往年到了七八月份，随着本地明虾大量上市，明虾的价格会一路走低。几年前最便宜的8月份，农贸市场一斤明虾只要八九元。很多人趁这个时候晒晒虾干。不过今年明虾的价格几乎没下过25元一斤。“货源很少，价格一直下不来。”

    杭州一家连锁超市的水产采购经理说，6月份以前，杭州市场上的明虾以广东虾和福建虾为主，由于运输成本较高，当时的明虾价格普遍比较高。之后萧山明虾陆续上市，现在，萧山明虾占杭州市场总供应量的八九成。

    “萧山本地规格40条（一斤虾的条数）左右的对虾塘口价（批发价）最近一直维持在22元左右的高位，这一季虾减产已成定局，价格不太可能下来了。”萧山农发水产养殖有限公司薛国贤说。

    八成萧山虾农亏本

    萧山农发水产养殖有限公司是萧山规模最大南北对虾养殖户之一。在薛国贤的微信里，收藏着很多今年国内南北对虾行情和养殖方面的研究分析文章。“今年虾太难养了，大部分虾农亏本。”

    萧山是国内南北对虾最大的淡水养殖基地，南北对虾的养殖面积有10万亩左右。薛国贤说，现在能正常上市的明虾大概只有总量的10%左右，供应量比往年都少得多，这是导致明虾价格一直下不来的主要原因。“大部分虾还没有上市就‘阵亡’了。”

    杭州萧山跃腾水产养殖有限公司负责人何天雷也表示，今年萧山南北对虾的养殖户普遍损失惨重。何天雷预计，今年明虾养殖成功的比例可能只有20%左右，比去年的30%更低。今年萧山的对虾养殖户中，只有大概两成虾农能挣到钱，八成虾农要亏本。

    “主要跟前期气温反复无常，雨水过多有关。”萧山水产站的赵站长说，萧山虾农每年四五月份下苗，5月底左右放入外塘养殖，不过今年气温一直偏低，且反复无常，加上梅雨期偏长，雨水多，造成水体氧气不足，明虾个子小且体弱多病，苗种成活率比往年低。“25℃以上的气温最适合放苗。不过大部分时间没达到温度条件。”

    据赵站长介绍，作为国内最大的南北对虾淡水养殖基地，萧山的明虾主要用于冰冻虾出口，以及运往北方城市，少部分活虾供应杭州本地市场。今年明虾出产量大幅下降，供应本地的活虾量就更少了。

    从7月初开始，萧山本地规格在40条的明虾的塘口价一直维持在22元左右，50条规格的20元，30条规格的24元。“按照这样的塘口价，到杭州农贸市场的零售价至少要25块以上。”一位虾农说。

    明虾养殖成功率10年来最低

    除了萧山，从全国来看，今年明虾的养殖成功率普遍不高，甚至创下近10年的最低。卓创资讯的农产品分析师王敏说，因为今年天气变化无常，虾的发病率比较高，全国养殖对虾的成功率处于近年来的最低水平。“比如广西和广东的养殖基地，成功率也只有20%，这是10年来的最低水平。”王敏说，在这些集中养殖区，养殖户亏损达到了2万元/塘左右，一些养殖户无奈弃塘退出养殖链。

    在薛国贤看来，除了今年天气异常的因素，今后明虾的养殖风险也会越来越高。“因为长期养殖同一种水产品，土壤条件会变得越来越差。此外，生活垃圾以及工业污染导致水污染，种苗退化等因素叠加，导致明虾的养殖成功率一年不如一年。”

    薛国贤记得，1999年他刚开始养明虾时，塘口价只要5元/斤，这几年明虾价格越来越高，2013年的6月份刚上市时，萧山塘口价涨到了30元/斤的“天价”。“这几年明虾价格普遍比较高。”

    今年萧山上半年大部分虾农血本无归，现在很多虾农指望第二批种苗下苗时存活率能高一些。“不过从我十多年的养殖经验来看，成功的概率也不会高。”薛国贤说，两批养殖的自然条件不同，第一批天气越来越热，有利于虾的成长。而第二批天气越来越凉，还要受到台风等异常天气的考验，不利于明虾生长。

    “今后明虾价格再怎么跌估计也跌不回前几年8到10块钱一斤的低价。”萧山一位明虾养殖户说。除了天气、水质、种苗质量等因素，鱼粉、人工等饲养成本一年比一年高，而虾的产量每年在下降。