吃河虾的好时候到了
Fashion.hangzhou.com.cn  2018年05月04日 08:47:18 星期五  杭州日报

    盼望着,盼望着,从春节前就被称为“贵族”的河虾终于迎来了降价。随着新一批河虾的上市,农贸市场里河虾的每斤价格已经在三四天时间内跌了二三十元。接下来,吃虾成本还会更低。

    在杭州中河农贸市场,每个水产摊位都把河虾摆在了相对显眼的位置,并按照个头大小分装在不同池子里。“河虾价格是这几天开始跌的,但具体多少主要看个头。”摊主李大姐说,她这里最便宜的小河虾每斤48元,稍大一点的每斤60多元,大河虾依旧不便宜,每斤88元。但在三四天前,最便宜那档也要卖68元一斤。

    “就三四天工夫,价格一下子便宜了二三十块钱。接下来很可能是一天一个价。”同在中河农贸市场做了十多年生意的陈菊弟说,最近才是跌价的开始,等带籽河虾大量上市,价格还会走低。

    记者了解到,市民已经可以在农贸市场买到20多元一斤的活河虾。青云街一带的多家卖菜的小店,已经挂出“河虾28元一斤”的招牌。

    据市物价局监测,5月3日,中等活河虾在松木场农贸市场卖的最便宜,平均价为45元一斤,在察院前农贸市场卖得最贵,为80元一斤。不过,价格也因河虾大小而不同。工作人员告诉记者,一周“菜篮子”商品价格监测数据显示,4月23日至5月1日期间,水产品零售价格周环比下跌约2%,其中河虾价格因上市而明显下跌,零售价格周环比下跌5.1%。

    杭州人一向喜欢吃河虾,价格一走低,选购的市民自然就多了。李大姐的摊位长期给附近多家餐馆供货,最近,单单送餐馆的河虾量就达到一天七八十斤。

    目前,杭州市场上的河虾主要来自德清。浙江德清吴越水产养殖有限公司是河虾养殖大户,在当地承包了10万亩池塘用来养虾。总经理归毛头告诉记者,自家养的河虾在4月底就上市了,主要供货到杭州、上海、无锡、宁波以及绍兴等地。“现在的河虾肉质肥厚,比较好吃。价格不贵,近期给供货商的拿货价约20元一斤。”他说。

    其实,吃虾成本最低的时间也就新虾上市后两个月。一般来说,这批新上市的河虾将在七月初卖完。到时候,河虾价格自然又会上涨。

    “七八十块钱一斤的时候都要买来吃,现在便宜了就多吃点。”市民陈小婉说,等河虾价格再往下跌的时候,可以多买些制成虾干保存到冰箱,等下市了拿出来解馋。

    相比之下,明虾的价格要坚挺得多。目前,农贸市场里在卖的明虾,每斤价格为50元左右。

    记者从萧山海天水产养殖有限公司了解到,市场上的明虾要么是来自外地,要么是大棚养殖的,因此价格比较贵。“像我们采用露天养殖的,一般在5月底放虾苗,等9月份才能上市。”工作人员说,这是因为明虾虾苗对温度要求很高,气温过低或气温冷热变化大的时候很容易出问题。

    而等到明虾、沼虾大量上市时,河虾又将逐渐退出市场。

作者:记者 蔡杨洋 编辑:吴燕
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