| 川乌越来越小了 |
| Fashion.hangzhou.com.cn 2022年04月08日 11:11:16 星期五 都市快报 |
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有个“网红”叫川乌 在近些年的海鲜市场上，川乌越来越红，成了“网红”。 抖音、朋友圈，但凡话题与“川乌”沾了边就会引起关注，谁家吃了川乌，大概率是要发朋友圈晒一晒的，川乌在这时刻似乎拥有了奢侈品般的溢价空间。打开小红书，有关“川乌”的吃货笔记多达一千多篇。 川乌也搅动了这个季节的宁波海鲜餐饮，宁波当地叫得上名号的海鲜酒家饭馆都在推销这道时令菜，价格大多可以卖到200元-300元一斤，品相好的川乌更可以卖出高价。拿宁波老牌本帮菜状元楼来讲，这个季节推出的雪菜川乌也是炙手可热，198元一斤，吸引了许多食客慕名来尝鲜。有了川乌这道招牌菜，行情紧俏的时候还得提前订位。 身处宁波水产行业多年，戎永敢是当地资深的水产专家，海鲜消费市场对川乌的热情，他特别有感触。他说，清明前，川乌刚上市的时候，价格可以达到峰值，每公斤的价格甚至可以冲到500元以上，随着捕捞量的增大，后期价格会逐渐往下走，一般可以回落到百元以内甚至30到40元一斤。 并且海鲜是非标准品，条重不一样，价格也不同，随着条重的增长，价格是水涨船高。 |
| 作者： 编辑：张泓 |
