川乌产量越少，行情越俏，2000元一条、3000元一条开卖，买家也不带眨眼拍走。

就拿今年来说，到达水产市场上的川乌，都在保护区外捕捞，甚至不算严格意义上的川乌，但数量也不多，即便是到达峰值的时期一天也很难到一千斤，有时只有几百斤，要知道同期市场上的带鱼量可以达到几万斤。

川乌一出现，就会被蹲守的买家抢购，根本不会留过夜。

川乌是条什么鱼？

如果时光退回到300多年前的一个寻常日子。

康熙年间，钱塘人聂璜云游东海岸，他对各种水生物产生了兴趣，鱼、虾、贝、蟹……他将这些水生物绘制成图编辑成册，取名《海错图》。图册在雍正年间被带入宫中，也因此得以传世。

也许那天正好是个阳光明媚的春日，他来到一个闹哄哄的海边市集，买到了一条透骨新鲜的鱼，带回家细细端详，提笔把这条鱼临摹了下来。末了，他还细心地在画旁提了一段小字：此鱼尾如燕翅，身后小翅上八下六，尾末肉上又起三翅。

300多年后的今天，你再去菜市场，还是能够买到与当初聂璜买的一样的鱼。聂璜擅工笔重彩博物画，比照他笔下的那条鱼，懂海鲜的人一眼就能认出来——马鲛鱼。

马鲛鱼，自古都是渔民饭桌上的常客。它是普普通通一条鱼，从北到南遍布中国各个海域，几乎所有沿海地区的人都爱吃。而马鲛鱼中的蓝点马鲛，在特定的时节特定的海域，又有了一个特别的名字——川乌。

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